然后又准备好羊肉的材料：羊腿肉六两，蒜蓉一两，牛皮纸1张以及调料：干辣椒、鸡蛋黄各一两，芝麻适量，盐适量，花生米、香菜、五香粉、花椒粉各适量，辣椒油、生粉、料酒各适量，熟菜油一斤八两备好放在另一处。
最后再将千层肚的原料：生金钱肚半斤，香芹、红辣椒丝各适量以及调料：料酒、鱼露、盐各适量，鸡精、鸡粉各1钱，酱油3钱，口急汁、美极鲜酱油各适量，香料（花椒、八角各2钱，桂皮、白豆蔻、沙姜各1钱，砂仁、肉豆蔻、小茴香、草果、丁香各适量，香叶3片），高汤六斤，麻辣味油一两备好放在另处。
至此，肖飞的三菜一汤材料以及调料已全部备好，只等庄里的主要人物到场开始厨艺大比赛了。
上午大约离中午饭还有两个时辰，大饭堂门外骆管家高声呼道：
“陆家庄陆老庄主和老夫人到……”
饭堂工作人员以及参赛的厨师们立即立正站好，只见庄主陆俊等重要首领拥着神采悠悠的老庄主陆山云以及两个老夫人顾苗苗和孙敏尧从大门口走进来！
“啊！前世，你怎么老得这么快哟，上次我走时你还是一个三十多岁的英俊帅哥啊！两位夫人正至天仙般的年华，可现在你却白须齐腹，虽然你神采悠悠，但毕竟已是年过古稀了！两位夫人虽然年轻时的美丽仍在身上尽显，但毕竟头发已花白，同样进入了古稀年华！唉……！你都干了些什么哟？还惹上了祸端，你可危险啊！可我又帮不了你，这可怎么办哟！现在我也成了要杀你的仇家了啊……！”
陆山云看见前世的到来，感慨的担忧道。
胡酬是第一次看见老庄主陆山云，看着这个曾经那坨风云的武林枭雄那白须其腹，浓眉大眼，两眼灿灿有神的英姿，心里不免万分起敬。
“唉！我们怎么就成了仇人了呢！”
肖飞心里道。
“各位参加今年厨艺大比赛的厨师们！大家好！今天我陆家老庄主亲临现场来为大家助威，这是十分难得的机会，希望大家拿出十二分本领，做出最上乘的佳肴，让老庄主品尝！大家以热烈的掌声欢迎老庄主亲临！”
“啪啪啪……老庄主万福……”
全场响起热烈的掌声和欢呼声。
“下面比赛开始！”
一声令下，厨师们利刃舞动，均匀的菜碎按各自的需求洒落在菜墩上，“咚咚”的切菜声响成一片……
只见最后一张大案板上的胡酬，菜刀一抛，雪亮的寒光在空闪灿刺眼，随之手一举！菜刀被利索的握在手中“咚咚……”雪亮的菜刀舞动起来，一阵咚咚作响，两只排骨瞬间被均匀的砍成一寸一节，条条完全一致，不多不少就是一寸长一条，然后将排骨放入泡有一斤二两贡菊大约八十度的热水中侵泡着，一袋烟时间捞起晾干加入鸡蛋、盐、糖、家乐鸡汁、米酒、玫瑰露酒、生粉、糯米粉、面粉拌匀成糊，加肋骨腌渍半个时辰后，再放入烧至五成热的菜油中，小火炸片刻捞
第409章 宫廷御菜[1/2页]