和信任,令林蒜蕾的信心倍增
胡梦娜取的材料大致跟林紫蕾相同,就是不使用炼奶,改用枫叶糖桨及纯黑芝麻
johnny常说:白糖对身体没益处,用来煮饭也是只有甜味没其他味道,对低水准的评委是可以,但对高级食评人来说,使用白糖就是低级水平之作
所以,胡梦娜和林紫蕾都采用甘蔗原糖,他们三人都认为,这是最好的白糖替代品在johnny想着想着的同时,司仪又宣布,第二道甜品:题目是意大利的提拉米苏(tiraisu)
这是最简单的西式甜品,几乎会做西式甜品的师傅,都是做（tiraisu）的高手所以,要把提拉美苏做得好吃到令人记得你的工艺及味道超群(令人一吃难忘再回味到再来吃),就真的很困难
司仪续道:第三道甜品,提拉米苏(tiraisu)的时间,是四个半小时(包括放入冰箱冷冻至少3个小时在内)
johnny也吓了一跳,没想到主办方(赛会)如此厉害,就用最普通,但最受欢迎的甜品（tiraisu）来给各厨师一较高下的机会听到司仪的指不后,各队都派员去材料室提取相关的材料
johnny看到赛会提供的是法国或意大利,最好的马斯卡彭芝士ascaronecheese,咖啡酒也是顶级的,现在就看看两位太太的队伍,是用会方提供的手指饼干还是自己用烤箱焗的自制手指饼,当然,贤妻们都是用自己的手去做手指饼,但场内三十四队,有一大半以上都用会方提供的手指饼干
等所有参赛队伍的人离开材料房,johnny才走到材料房,取了13根赛会的手指饼干,再回到评委处,给每一位评委,一人一根手指饼干,请十二位评委们试吃johnny的目的是说:赛会今次用了一点取考,去考评参赛者,所以评委们,你们在吃提拉米苏时,记得把手指饼的分数算在内,没有使用赛会提供的手指饼队伍,如果提拉米苏的口感味道一致的情况下,理应把较高的分数,给予使用自制手指饼的队伍
司仪见johnny回来,并派发完饼干,便再说:半个小时后,我会宣布第三道甜品的规则,谢谢!
很快就过了半小时,所有比赛的队伍,都在等候并聆听司仪的比赛指示
司仪说:请每一队安排一个队员到来抽签,抽到什么数字,就去材料房,取相对应数字的材料箱坦白说,我也不知道每个箱子里面有什么你们打开箱后,有专人为你们计时,你们只有三个小时去做你们的自创甜品,各位参赛队伍,现在可以到来主席台前面抽签了
林紫蕃眼瞄一下胡梦娜,她们一齐去取签,林紫蕾抽到17号,胡梦娜抽到是9号,她们没有说一句话,但眼神中,都在鼓励对方加油的意味
johnny看到两位爱妻如此有默契及和平,也哑然失笑地点头称善,他身傍的蔡颜叔知道三人的内情,轻轻的碰了johnny手臂一下,再加上一个笑容,意思是,你这小子,齐人之福尽享,两个红颜知己都是聪慧的美人,真的佩了你,和平和谐的婚姻,johnny你真够本事
johnny回报蔡颜叔一个苦笑:意思是,我周旋于两个女人中间也有很多不开心事,但不好意思说出口正所谓单身有单身的烦恼,而且羡慕别人有妻子而只有一位元配的男人,既羡慕未婚没女友的自由生活,更羡慕一夫二妻的生活模式最后一种像johnny,被羡慕又如何,苦乐只有自己知
注:说起萨琪玛,有历史记载如下:萨其马原是东北女真族人食品,自女真人建立清朝并统治中国后,萨琪玛的制作方法已经有记载于汉人的书本中,从于《燕京岁时记》：“萨其马乃满洲饽饽,以冰糖、奶油合白面为之,形如糯米,用不灰木烘炉烤进,遂成方块,甜腻可食”,指出了古时候萨其马由冰糖、奶油、白面粉等制作成；当中“饽饽”是北京方言,意指糕点或馒头之类的食品
第二十九章 俩败俱伤(上)[2/2页]