这种手擀面条熟得很快,不用煮太长时间,否则容易夹出来后容易太软成坨。
夏冬儿就站在灶台边,瞧着差不多了,便直接开始拿着长筷子和勺子捞面。
捞在一个大盆里,稍微过一下提前晾好了的凉开水,面条便顺滑了许多。
不等她叫人,杨大叔就已经很自觉地又来了一趟厨房,将面盆和刚才的菜码一样,直接端出去了。
就着锅里煮面的面汤,放些香醋和盐,撒上几粒葱花,就有了四碗清汤。
杨婶子和杨叔一人两碗就端走了,让今晚负责做饭的“大厨”夏冬儿后头空手过来便是。
一张方形的木桌子上,此时摆放得满满当当。
中间是装着面条的大盆,四周便围绕着各种切成丝儿或是细末的配菜和香料。
还有一大碗酱色的不知道是啥的东西。
反正杨婶子他们刚才偷偷闻过,味道真是香极了,一闻肚子里头就唱歌。
至于另外一碟子红彤彤的辣油……
他们选择性的忽视了。
此时再放上四小碗葱花醋汤,总有一种很豪华的感觉。
明明只是吃一顿简简单单的面条而已,怎么这么幸福呢?
不用夏冬儿说,夏明已经很熟悉地举起碗筷,给自己夹了面条,又去夹了喜欢的菜码,然后放上酱色的调料,笨手笨脚地拌了拌,却没有拌匀,便可怜巴巴地望向了姐姐。
夏冬儿伸手接过来,替他几下拌好了面条,再放回去。
小家伙立马就往嘴里塞了一大口,满足地嚼了起来。
原来是这么回事!
杨大叔二人眼睛一亮,也开始动起手来。
除了中间的面条以外,夏冬儿还准备了萝卜丝和黄瓜丝,又切了芹菜末和香菜末,还过水了一碗豆芽儿,切了蛋皮丝儿。
甚至用很少的油炸了些花生和黄豆碎粒。
和一碗切好的葱花。
看上去红红绿绿黄黄的,甚是漂亮。
可以随意挑选自己喜欢的往碗里加,不用担心遇到吃不了的东西。
至于那碗杂酱,也是夏冬儿提前做好了的。
也是因为吃过了一次杂酱面,所以夏明才会这么了解。
只是上次没有炼辣椒油,这让喜欢吃辣的夏冬儿总觉得缺了点儿什么,嗦起面条来都没有那种满头大汗的畅快感了。
所以今天去镇上买回了辣椒后,特意又重做了一遍。
只是今儿没有找到新鲜的小米辣,否则切一些辣椒圈圈加到面里,会更好吃!
杨大叔他们对辣椒油的印象,还留在那股呛人的味道上,自然不想尝试。
所以只加了其他东西。
他们没啥要忌口的,除了辣椒油,其他一样没有漏掉,各自给自己拌了满满一碗,便大口吃了起来。
刚一入口,就美得两眼都眯起来了。
这可跟他们平时吃的面条不一样!
怎么味道就这么浓郁呢?
菜码都是清爽直接吃的,不可能有味道。
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第二十九章 来一碗杂酱面呗[1/2页]