红烧肉这东西，那是越炖越入味儿，肉香不仅不会减淡，反而还会随着时间的增长变得更加浓郁。
夏冬这个做饭的人，都忍不住犯馋了，连忙开始着手准备起其他几道菜，好将自己的注意力转移开来，只等最后加火力收汁就好。
油煮菜是很简单的，而且用到的油很少，正好适合这种特殊时期。
毕竟大多数中式菜肴都是要足够的油来烹饪才会够香，清汤寡水自然没什么滋味儿。
偏偏这里的人生活水平显然还远不及夏冬所在的那个全面小康的社会，做菜的花样很少，有本身技艺的限制，也有资源匮乏的影响。
这油煮菜本来是适合那些健身减肥，又有一定口感要求的健身人士。
现在拿出来自然可以。
正好旁边的红烧肉里就有不少味道鲜香的肉汁，随便弄点儿肉汤出来，再加一块儿肉切成片儿，混入蘑菇和小虾米加水和极少的油煮开，锅里的鲜味儿便出来了。
大个儿的海鲜价格不低，但这种附近河流里弄来的小虾米，却到处都是，甚至还挺被人嫌弃的，也就是村里人本着能吃就行，各家各户都存了些。
一般来说也没啥人喜欢吃这没有肉味道又怪怪的玩意儿。
可被夏冬加进菜里，就好像变成了和他们平时吃到的不一样的品种。
两个字——香啊！
锅煮开后，就加进青菜翻拌均匀，盖上了盖子。
这样稍微焖几分钟开盖调味就好。
盛出来的菜肴颜色还很青翠，汤汁也并不多，更没有油汪汪的感觉，仿佛很爽口的样子。
却又偏偏带着点儿诱人的肉味儿和海味儿，那些味道跟青菜的爽脆融合在一起，根本不觉得违和，反而挺有意思。
杨家的灶台上位置挺多，旁边还有俩小炉子，平时是用来烧水、熬药或是烤火用的。
这种多坑位的设置，正好适合夏冬这样有规划的厨子，完全可以多步进行，哪边儿都不耽搁。
因为炖肉就用了不少时间，现在她已经可以闻到米饭熟了的味道了。
夏冬打开盖子看了看。
原本泡在水里的米粒已经膨胀起来，变成了白乎乎的模样，粳米则是呈现浅浅的黄褐色，夹杂在里头看着粒粒分明，还挺好吃的样子？
夏冬将筷子插进去试了试，感觉差不多了，便移开了锅，架起另一口炒锅来，开始大火炒制地三鲜。
这道菜并不难，主要就是得把各种食材都切成丝儿，中间调味的比例和炒菜的火候掌控好，就不会出错。
夏冬做起来就像是大学生做小学加减法，别提有多轻松了，没一会儿就是一盘子新菜出锅。
淡黄的土豆夹杂着绿色的青椒丝，还有裹着汤汁颜色的茄子细条。
这味道虽不及红烧肉那么霸道，却也好闻极了，感觉不用米饭都可以空口吃上一整盘子！
这个菜炒好，油煮菜也已经盛出来了，就只剩下最后一个炒鸡蛋了。
这是一道快熟菜，被夏冬放在了最后。
她要炒的是鱼香鸡蛋。
本来鱼香肉丝更好，但这里的人好像更喜欢油水丰富
第八章 诱人的菜香[1/2页]