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第七章 喷香的红烧肉呀[2/2页]

穿越田园美食人家 苏木衣

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儿,可以说是夏冬小时候记忆深刻的“饮品”了。
      后来用天然气灶做出来的,怎么都觉得差点儿意思。
      米饭在灶上做着,夏冬就开始处理要用到的食材了。
      她动作很快,步骤规划得很好,每一项之间穿插着进行,不慌不忙的,一看就很有feel。
      听了杨婶子的通知后,有些不放心的杨大叔过来,在门口悄悄看了一眼,又无声无息地走开了。
      别看小姑娘个头不高,这做起事儿来,比老婆子平时做饭时闹闹腾腾的还要有气势呢!
      四个菜里,最复杂的当然要数红烧肉。
      这也是夏冬最先准备起来的。
      这儿的糖是很稀罕的,红烧肉却是要用炒糖色来调颜色,看起来才会更加美味漂亮。
      夏冬想了想,决定只用少许糖,然后用调味品来改变颜色也行。
      虽然味道会略有不及,但吃起来也不会太差。
      她还是相信自己的手艺的。
      也好在小丫头力气惊人得大,否则如今这大锅勺她可能拿一会儿就该胳膊酸了。
      先烧一些开水,另一边的灶台上热油后加上准备好的大料加冰糖炒香,再放入切好的五花肉。
      等到锅里的五花肉煸炒得有些焦黄了,倒上料酒和调料炒匀。
      此时,锅里的肉已经从一开始的粉白相间,变成了诱人的淡酱色。
      虽然还不及做好了以后那么浓郁,却已经泛着一层漂亮的光泽感。
      锅里的肉香更是很快就被调料的烹饪引发出来。
      如今这小身子还是很馋肉的,夏冬瞬间就感觉到肚子里一阵咕噜声连串地响了起来。
      而且……
      这声音怎么还带回声呢?
      她疑惑地往后一看。
      便见到了从上到下三个脑袋,正从门缝那边伸进来。
      依次是杨大叔、杨婶子,还有她那个小馋猫便宜弟弟夏明。
      被夏冬发现了,夏明还好,小朋友没什么感觉的,杨婶子两口子却是脸上红了红,不好意思地摸了摸脑袋,连忙道:“咳咳,我们就是来看看,冬儿你继续,咱们先出去了啊!”
      同时心里庆幸,还好这脸晒得黑,应该看不出来脸红了吧?
      还有,小丫头做的这肉,咋就这么香呢!
      夏冬笑了一下,摇摇头:“婶子你们先出去等等,这还没好呢!得炖一阵子,等肉汁收进去了,吃起来才香。”
      “咕咚!”
      本来就被那香气儿诱得肚子里叫唤,听她这么一说,几人竟一起咽了咽口水,声音都让大家听见了。
      下一秒,两个大的就拎着小的,齐刷刷地退了出去。
      丢脸啊。
      怎么就在小辈面前出了这洋相呢!
      夏冬倒没有笑话他们,因为她自己也馋啊。
      一定是被这缺油水的身体影响的。
      她悄悄咽下口水,看了看锅里煮沸了的汤汁,赶紧去灶台后将这边的火弄小了些,盖上锅盖慢慢炖着。

第七章 喷香的红烧肉呀[2/2页]