只是点点头：“既是如此东西有些多，那就麻烦你们跟着搭把手。”
想吃东西不干活，在她郝慈这从来就没有这个道理。
李婶和厨娘闻言都乐开花了，自是满口应是。
只要郝慈开口，让做什么做什么。
在一旁，烧开水的烧开水，切土豆的切土豆。
郝慈则是自己接过杀好的鱼，将鱼骨架都剔了出来放在一旁。
用刀熟稔的在鱼肉上打花刀。
这松子鱼的花刀是很讲究的，每一刀下去都要匀称，刚好切到鱼皮，但是不能将皮给切破了。
等整个花刀打完，从尾巴拧起来，这鱼肉就更是开了花一样的，连在一起。
湘绣和厨娘看着郝慈的这一手刀工，即便心中早有准备，却也是佩服的一塌糊涂。
只觉得怕是整个杭州府都寻不到一个能与少夫人刀工相媲美的。
郝慈将鱼肉都收拾好，见着湘绣还站在一边，不由轻声喊了句：“湘绣，生粉。”
闻言湘绣这才反应过来去拿生粉。
因着当初在餐厅后厨，她身边就配了一个切配一个打盒的两个人，专门负责给她帮手，所以现在用起这些人来也是得心应手。
若不是此刻这一身衣裳，和土培的灶台，郝慈只觉得跟自己在餐厅后厨没什么两样。
心中一边想着，一边抓着生粉将鱼肉给洒了个均匀，便就是鱼肉之间的缝隙也都撒上。
然后用滚烫的开水将西红柿整个烫一遍，再将西红柿的皮给撕开。
用刀切成小丁。
李婶自是吃过这西红柿，只是还从未见过这样吃的，她们吃西红柿都是炖菜的时候放在里面煮。
第一次见到有将西红柿外面的皮用开水给烫了的。
一个个都看着郝慈看的有些发愣。
郝慈也没在意，只是将西红柿切好，吩咐油锅起火。
等油烧热以后，先将收拾好的鱼肉，都依次放下去炸。
直炸的鱼肉金黄，这才把鱼肉捞起来，将油沥干，然后放在盘子里摆上。
把多余的油捞起来，借着油锅，直接将西红柿倒下去翻炒，因着
十九章：松子草鱼[1/2页]