幸平创真料理——中法混血栗子鹿肉。
“炭火的香味使得菜品的味道变得更为浓郁了，散发出来的香味极为诱人。”司瑛士感叹道。
“这道菜加入了甜栗还真是搭配啊，碳火甜栗通过烹调结合到一起，把这些食材发挥到极致。”
司瑛士也没有想到。
栗子和野味非常搭配，虽然鹿肉和栗子，在料理中算是非常常见的组合，但是甜栗不仅特有柔和甘甜的风味，还有富有弹性且松软的口感。
与鹿肉搭配真的是让人充满愉悦。
因为烤制过了的鹿肉充满炭火的香味，也让肉质更为醇厚多汁，只用一般的栗子根本无法分辨出这种味觉感受，只有搭配甜栗才能实现。
酱汁里也添加了切碎的甜栗，甘甜的口感成功的渗入了整块鹿肉。
配上幸平创真自制的甜栗酱。
即用牛肉炖煮高汤，把肉桂，橘子皮，天津甜栗切碎，加入一起炖煮，最后做成的酱汁。
“可是这到底是为什么？”司瑛士有些不解。
“想要把类似炭火般的独特苦涩味融入到菜品都是极其困难的事啊，可是这道菜却成功的做到了，难道还有什么隐藏密码吗？”
“咖啡！”陈思判断着说道。
“说的不错，这可是我在四宫店里学到的。”幸平创真眉飞色舞道。
“野味和可可豆非常搭配的组合，不过说实话，我没有用过可可豆烹调过食材，所以我用的是速溶咖啡，咖啡里有和可可豆一样的苦味。”
“不管是用来烹调野味，还是用来炭火烤制，都非常搭配。”
“浓郁的味道也很适合做菜品的酱汁，所以为了能够使味道合适，我就试着把它作为隐藏的一味加入到了酱汁里。”
“中式料理的创意再加上法式菜品的主菜酱汁搭配成型，这是一种立体式的料理设计。”陈思对幸平创真的想法给予了肯定。
幸平创真的料理想象力完全打破了人们的常识。
司瑛士这次搞不好要翻车。
接下来就该品尝司瑛士的料理了。
司瑛士的料理被他自己称为能看到两种表情的烤鹿肉。
“希望能合你们的胃口。”司瑛士优雅说道。
肉的切面呈现出美丽的玫瑰色，就像是肉本身散发出来的光辉一般。
有着法式料理肉排的完美特点。
肉排用刀身持有的刃力也可以轻轻的切开。
把鹿肉的鲜嫩发挥到了极致。
这道菜品是符合司瑛士身份，带有极其平静的调和感。
肉汁，丝毫不浑浊，从淡雅的肉汁上不断散发出香气，这就是这对食材加热的过程中施以怜爱的效果。
并且比起这些，更为惊艳的是这两种酱汁到底是怎么回事？
“这道不得了的酱汁是怎么做出来的？”幸平创真向司瑛士问道。
“右边是通透感十足的胡椒汁，用鹿骨熬制的高汤，虽然食材非常粗犷，但是却能让人回味无穷。”司瑛士回答道。<
第84章 司瑛士的失败[1/2页]