额道。
“河豚”乃是一种洄游习性的鱼类，与鲥鱼、刀鱼齐名，在中华并称为“长江三鲜”。
河豚的美味几乎是天下皆知，苏东坡曾经有赞曰：“食河豚而百无味”，颇有一种天下第一美味的感觉。
而民间的描绘则是直白而又生动——家乡的老人常常会说：吃起河豚来“打着耳刮子也不丢”，意思是就算有人猛扇你的耳光，你也不会舍得松口。
宁舍耳光不舍河豚。
但是河豚鱼可不是那么好吃的，有着令人心悸的一面：“河豚鲜美，可是食之死如麻。”
绝非危言耸听，河豚鱼确实能致人于死地。
因为它的体内含有一种特殊的神经毒素，一条河豚鱼足以让一桌食客中毒身亡！
而且河豚之毒，无药可解。
号称世间最鲜美的鱼类却带有可怕的剧毒，这也许是造物主对天下食客开得最大的一个玩笑吧？
河豚，便如一个面貌娇艳却又心如蛇蝎的倾城美女，让人又爱又怕。
你无法抵挡她的诱惑，可这种诱惑又是同致命的危险相伴而来。
每年因食用河豚而中毒身亡的人一度数以百计。
相关部门不得不发布“禁食令”，禁止加工、买卖、食用河豚鱼及其相关产品，从此这道美味便渐渐远离了寻常人家的餐桌。
不过近年来情况又有所变化，这得益于河豚的人工养殖技术。
通过对河豚饲料的严格控制，已经能培育出低毒甚至是无毒的河豚鱼。
河豚鱼又成了老饕们的心头好。
“陈思，这些河豚，是人工还是野生的啊。”悠姬虽然贪吃，但是也胆小，小心问道。
“当然是——”
“看来是养殖的啊。”悠姬吐了口气，放松下来。
“野生的。”陈思顿了一下答到。
“而且河豚毒素越多，味道就越好！”
“无毒河豚？嘿嘿，天下第一鲜的美味哪是那么容易就享受的！”陈思故意吓道。
悠姬有些害怕了。
“但是放心，我的处理没有问题。”陈思自信道。
这时城一郎站了出来，看来还是有勇士的。
“因为河豚的鱼肉是无毒的，毒素都集中在血液、内脏等等杂碎之处。
所以只要把内脏一一摘除，血液彻底清洗干净，剩下的河豚鱼肉便可安然享用。”
“处理河豚需要专门的资质，陈思，你还有这种手艺啊。”城一郎再一次刷新了对陈思的认知。
“拭目以待吧。”陈思的料理可没有那么简单。
洁净无毒的河豚鱼片色泽洁白，呈半透明状，有经验的食客可通过肉眼分辨。
同时河豚的料理者还需将摘除的各种杂碎分类摆好，端到客人面前以供查验。
其中就算少了一个小小的眼珠，这份河豚也都没人敢吃了。
陈思照着规矩为大家一一展示，又秀了一波刀工。
这一番准备妥当之后，陈思打开了地上那只大砂锅的锅盖。
一团热气裹挟着香味喷腾而出，热气略散之后，却见砂锅内盛着满满一锅浓汤。
那汤汁呈乳白色，虽浓却纯净，绝无半分杂质。
陈思用汤勺将大砂锅里的汤汁舀出，分装在两个小砂锅内。
那小砂锅已被木炭烘得透热，汤汁下进去没一会而便开始汩汩沸腾。
“我曾经吃过红烧的河豚。”城一郎走南闯北，也算见多识广。
第56章 剧毒美味[2/2页]