做菜,谁也不干涉谁,一周后谁的业绩高谁就赢,厨房之后也由赢的人来管,怎么样?”
“可以。但我比你先来一周,已经有熟客了,所以这么比可能对你不太公平。”
“这样吧,既然你们决定要比,那我们的比赛就做到公平公正公开,由我来做公证人,明天开始,我们对所有客人公开说明比赛的事情,然后分开标注好你们各自供应的菜品,让客人自己来选择。厨房里的东西随意用,每人每天各负责一荤一素两个菜,汤则一人一天轮换着来做。菜品由你们自己选择,材料由小张统一购买。学徒一人带一个,帮着你们切菜配菜。门口放上小黑板,每个进店吃饭的客人都有投票权,吃完后可以自行投票给喜欢的人,由会计来负责统计,一周后汇总结果。最后得票多的人获胜,怎么样,有异议吗?”
“我没意见。”
“可以。”
“行,就这么定了。比赛期间希望大家不要私下里搞小动作,一旦发现有人违背比赛规则,视为自愿认输。”
“没问题。”
“嗯。”
第二天开始,郑枭和王贵便开始正式比拼了,这天客人一落座,张经理便向他们传达了比赛的消息,他还叮嘱了服务员,每个新客人进来后,都要向其介绍清楚比赛的情况,保证大家都可以自由进行投票。
客人们都觉得很有趣,点菜的时候也会特意把两人的菜都点上,保证尝过味道后再选择,是很公平的评委了。
第一天,王贵选择了他比较拿手的糖醋排骨和干煸豆角,郑枭则选择了辣子鸡和蒜蓉娃娃菜。汤今天先让王贵来做了,他选择了三鲜汤。
做菜的时候,王贵不断的往郑枭那边瞟,想看看郑枭有没有什么独门的配方。看到郑枭没放任何特别的调料,也没什么特别的处理后,他一下子就膨胀了起来,觉得自己肯定赢了。
等所有菜都上了桌,厨房里也闲了下来,他慢慢踱步到了大厅门口,想听听大家的评价如何,没想到没能听到夸奖也就算了,还全是质疑他是不是走后门进来的。
“张经理,你这新来的师傅不行呀,比起郑师傅,真是差了一大截。”
“就是,这完全没有可比性呀。”
“排骨又柴又不入味,完全没有郑师傅做的软烂好吃。”
“还有这颜色也太深了,看着就没有食欲,之前郑师傅做的,那才叫色香味俱全。”
“这干煸豆角只是一般,没有吃了还想吃的感觉。”
“三鲜汤还行,但也不是那么让人惊艳。”
“平时没有对比,只觉得郑师傅做得好吃,今天有了衬托,才知道郑师傅真的太绝了。”
“嗯嗯,辣子鸡又香又麻又辣,鸡块正好一口一个,外皮焦脆,里面的肉却又很嫩。”
“对,麻辣鲜香,香酥可口,配着米饭真是绝了,完全停不下来。”
“我还是比较喜欢娃娃菜,蒜香味十足,口感爽脆,越吃越香。”
“就是,我同事本来都没胃口,打算不吃中饭了的,被我硬拉着过来了,没想到最后吃得比我还多,还得是郑师傅,专治没胃口。”
第50章 厨艺比拼[2/2页]