特色的灌肠面，这就是吐蕃传过来的吃法。
做法就是在动物的肠子里装入面和油、血的混合物后蒸熟，和后世的米肠非常相似。
除了这些吃的，酒的品种也非常多,按原料算有粟酒、麦酒、青棵酒、黍酒、葡萄酒等。
按品种分有清酒、胡酒、甜酒、.白酒，甚至药酒和混合酒都有。
张延思听了阴通的介绍，瞠目结舌的同时心里也有些发凉。
想要靠着餐饮业赚钱，难度系数有些大啊，这种类也太齐全了。
跟着阴通进了一家酒肆以后，张延思又被惊到了，里边居然有和尚尼姑坐在矮几上边喝酒边看经书。
坐到一张矮几后，张延思小声的问道：“舅舅，这些僧人也能饮酒吗？”
阴通看了看张延思，“当然了，寺院又不禁酒，而且寺院的收入的栗都酿酒或者换酒了。
咱们沙洲无论是招待使节、祭祀神明还是节令仪式，甚至是迎来送往、婚丧两室都必须得有酒的。
前些日子在街上遇到延嗣说你吃酒伤了身，你这个可不行。”
张延思听了很是尴尬，刚想感谢阴通的关心，结果这位来了个神转折。
“你得多喝多练，想要在沙洲混的开，那就必须要有个好酒量。
你吃酒伤身这事可别和外人说了，忒丢人不说，还平白让人看轻了。
若是没有吃酒的钱，尽管来找舅舅，每餐不能吃个二三斤酒哪行。”
张延思顿时浑身哆嗦了一下，这是要当酒蒙子吗，一顿饭喝二三斤酒。
阴通这么说的也是这么做的，直接喊伙计先上了一大坛子酒。
更是把伙计端过来的酒器只留了海碗大小的杯子，举起坛子就把酒杯给倒满了。
看的张延思心里直敲鼓，这位到底靠谱不靠谱啊，上来就一人一大杯，这一杯怕是有一斤多了。
阴通端起酒杯先喝了一大口，放下酒杯后对张延思努努嘴，“看什么啊，喝啊，非等着我请啊，看看二郎，人家都喝了几大口了。”
张延思扭头看了看，延嗣果然如阴通所说，酒杯里的酒已经下去有五分之一了。
脸上表情没有丝毫不适，反而是一副美滋滋的样子。
张延思见状只能无奈的举起酒杯苦着脸喝了一口，不过酒一入口张延思整个人就放松了下来。
这酒的口感和黄酒有些类似，但是细品又有些发甜，而且度数估计至多十度左右。
难怪一顿饭就要喝二三斤，这就跟一顿喝个四五瓶啤酒一样。
张延思举起酒杯敬了一下阴通，连喝了两口以后，开启了十万个为什么模式。
通过阴通的讲述，张延思算是把这个时候的酒搞明白了清酒和白酒的区别。
清酒和白酒其实是用同一种谷物酿造的，只不过酿造酒的谷物残渣沉淀在了底部，上层的酒比较清澈透明所以称为清酒。
而底部带有谷物残渣相对浑浊的酒被称为白酒，也就是浊酒。
另外这个时候的葡萄酒也不是纯粹用葡萄做的，而是兑了不少谷物混合酿造而成。
这让张延思有些心思活泛了起来，抿了一口酒以后，又开口问道：“舅舅，咱们现在喝的酒是最烈的吗？”
阴通撇撇嘴，“为了照顾你，要的栗米酿造的清酒，不算最烈的酒。”
张延思咧嘴笑了笑，“那咱们来点最烈的酒？”
第8章 第一次逛街[2/2页]