知道了成本以后，蒋梦晴心里就有数多了。
王大柱说完正事就匆匆回家了，毕竟他家现在全靠他一个人，家里还有一堆事情等着他忙活。
蒋梦晴这边也没闲着，她把王大柱拿过来的豆腐切成手指厚度的大片，让叶灵灵帮她烧火，开始教孔庆芝炸豆泡。
看到面粉以后，蒋梦晴又顺手又炸了一盆麻叶，打算给他们三个当零食吃。
正在烧火的叶灵灵成功地占据了有利的地形，悄悄地偷麻叶吃，而且速度极快，几乎是蒋梦晴炸好一个他就偷吃一个，本来想睁一只眼闭一只眼的蒋梦晴看得忍不住抽了抽嘴角。
孔庆芝这个暴脾气看到了以后，冲着叶灵灵开启了河东狮吼：
“叶老六！你是饿死鬼投胎吗？”
叶灵灵已经习惯了孔庆芝和他特殊的说话方式，将一片麻叶递到了孔庆芝的嘴边，说道：
“芝芝，你尝尝，这新出锅的麻叶太好吃了。”
孔庆芝鬼使神差地接过麻叶，吃了一口。
叶灵灵关切地问道：
“好吃吗？”
孔庆芝点了点头。
“好吃！”
“对吧！你看确实好吃！好吃到根本停不下来啊！”
听着叶灵灵后面的话，孔庆芝越来越觉得不对味儿，反应过来以后，被气笑了。
二话没说，直接拎着叶灵灵的衣领把他丢了出去，动作行云流水，十分干脆。
蒋梦晴已经习惯了两个人的互动，自顾自地忙自己手头上的事情。
锅里的卤味大概卤了一个多小时，蒋梦晴看灶里的柴火烧得差不多了，才把猪肝、脑花、豆制品全都丢进了锅里，盖紧了锅盖。
“差不多了，焖一晚上，明天就可以吃了。”
蒋梦晴边擦灶台边跟孔庆芝讲解卤味焖煮的时间，孔庆芝拿着笔记本在旁边书记完以后，眼睛亮晶晶的说道：
“小嫂子，咱们要不要核算一下咱们的成本呢？”
蒋梦晴点头。
“要的，把叶灵灵喊回来，咱们今天先通个气，虽然进货成本目前还不确定，但是咱们可以先把咱们能够自己掌控的核算一下做到心里有数。”
孔庆芝连忙摆手，一脸嫌弃地说道：
“那个家伙除了吃，别的啥也不会，他们男的这两天在挖水渠，挺累的，还是让他好好睡觉吧。”
蒋梦晴心里暗笑这姑娘刀子嘴豆腐心，但是因为孔庆芝有对象，所以也不好乱开两个人的玩笑，就默认地点了点头。
两个人坐到桌子前面，蒋梦晴开始款款而谈。
“肥肠清洗的时候损耗就比较大，卤完以后，一斤能出二两就不错了。
一斤猪头卤完倒是能出半斤，但是要把骨头拔下去，所以还要去掉一两左右，猪舌和猪耳可以单独卖，可以往回找补一点。
猪肝主要是靠焖熟，还算出息一点，一斤肝大概能出七两左右。<
第51章 核算成本[1/2页]