姚卿卿准备用来酿酒的高粱已经发酵好了。
她之前画了图，找人做了蒸馏用的锅炉。这还是她小时候暑假去乡下爷爷奶奶家看到的，当时乡下的邻居酿酒，她好奇，便跑去围观，后来还曾帮那位酿酒的大叔看火。
她已经找人在后院建了一个小棚子，砌了蒸馏用的灶。
因为是第一次酿，她没把握，只用了五十斤的高粱。也不知道最后能出多少酒。
一早起来，她就和如意在小棚子里忙碌起来。刚开始需要不停的搅拌发酵后的高粱。她和如意便换着来。
等加热到一定温度的时候，她便用盖子把锅盖住，加水密封住缝隙，用铜管把蒸汽引到冷却的锅里。
待温度到了，便会出酒。
先出的头酒一般不能喝。她用缸子接了存放好，以后用来调酒用。待头酒出完后，接的才是真正的高粱酒。
出酒后，小棚子里都是浓郁的酒香。
如意没见过这样的操作，在一旁看得目瞪口呆。
“姑娘真真是太上老君的仙童转世。”
她看着姚卿卿，一脸崇拜。
姚卿卿笑道:“太上老君的仙童可不喝酒。”
“那也是很厉害的仙童转世。”
两人忙了一个上午，终于把酒酿完。姚卿卿手上没有酒精测量器，也不知道酿出来的酒度数有多高。不过看酒的颜色，干净又有着粮食的清香，她尝了一下，酒香浓郁，口感浓烈辛辣。应该还不错的。
五十斤高粱出了大概有十斤左右的酒，她已经很满足了。毕竟第一次酿，也没有现代仪器，全凭感觉来。
“好香啊！”如意吸着鼻子，她一直待在小棚子里，身上满是酒香。
“来，给你尝一口。”姚卿卿倒了一点给如意。
如意见才给她一点，便笑着央求道:“姑娘多倒一点罢。”
姚卿卿怕她醉才不敢给她多倒，见她还想要，便笑道:“你先把杯子里的喝了，若还能喝我再倒给你。”
如意心急，端了杯子就是一口闷。
只是……
“咳咳咳……姑娘，好辣！”她苦着一张脸，只觉得肚子里都冒了火。
姚卿卿笑道:“还要吗？”
“不要了！不要了！”如意却不敢了，忙摆摆手，这酒太辣了。
蒸馏酒的度数本来就高，现在酒还是热的。如意喝了以后，整个身上热了起来，她往常也不喝酒，这么一口对她来说已经很不容易了。她头晕乎乎，身上又发烫，苦着一张脸拉着姚卿卿问道:“姑娘，我是不是要死了？”
一句话惹得姚卿卿发笑。看着她迷蒙的眼神，姚卿卿笑着把她扶去塌上躺好，还不忘安慰她:“不会，睡一觉就好了。”
如意晕乎乎的睡了过去。
晚饭的时候，姚卿卿又哄了吉祥喝了一小杯。吉祥哪里喝过度数这么高的酒，没一会儿也晕乎乎的跑去睡了。
翌日午时，姚卿卿带着她的高粱酒和一小瓶葡萄酒去了源香楼。
莫如斐早就在包间里等她了。见到她来，他便吩咐伙计上了菜。
“姚东家今日带了什么好酒？”他还心心念念那天姚卿卿说的不一样的酒。
姚卿卿先拿出小坛子装的高粱酒。她一打开封口，酒香就溢了出来。因为只用酵母纯发酵，无任何添加，所以酿出来的酒最大限度的保留了粮食的清香。
第67章 第一次酿酒[1/2页]