去封盖，舀了两勺黄酒加进煮猪肚的锅里，盖上盖子。
看着灶膛里的火，稍微挑动下加了两根大柴火，掩上灶门口，让它慢慢的炖去。
等着炖猪肚的空闲时间，洛海晴到屋后的菜地里摘了竹叶青和黄瓜，看到菜地边的马齿苋菜又长起来不少，便又摘了些苋菜。
想起来先前还听到洛海阳他们在后面菜地边上玩儿的声音，可是现在这会儿来摘菜怎么没看到人呢？不知道这些家伙一下子又跑到哪儿玩去了。
回到了前面厨房，放锅里能听见小小的噼啪的响声了，饭香已经溢满了厨房，这说明饭已经煮好了。这种大锅烧柴火煮出来的饭非常的香，特别是把饭都盛起来后，那层粘在锅底的米饭会结薄薄的一层锅巴，焦焦脆脆的非常好吃，若是用油炸一下那味道就更是没得说了。
把灶膛里大锅底下的柴火挪掉了大部分，只留些小柴火屑温着就行了。看着灶台中间凹槽里的水已经滚动了，便去屋里把茶壶拿过来换了开水凉着。又添了些水到凹槽里，等晚上热了好用来洗澡。
竹叶青叶子和菜梗择好分别放着，拿了盆子舀水把竹叶青和黄瓜，还有苋菜都择洗干净，先做好了凉拌黄瓜和苋菜装盘子里淹着进味。接着把竹叶青的梗切成约一公分的丁，又洗了几个红辣椒，拿了两个同样切成丁一会儿就可以和竹叶青的梗一起炒。剩下的红辣椒全部切成片备用。
揭开小锅的盖子，用一只筷子扎一扎，筷子已经可以扎穿猪肚了。捞起猪肚沥干水份，装在盘子里一会儿凉了就可以切了。煮猪肚的卤水盛进一个大钵子里，一会儿可以用来卤猪肠。
锅里涮洗干净，把下午买的肥猪肉舀水冲洗了下，沥干水分，切成两公分左右的长条形小块，全部放进锅里翻炒着把油练出来。锅里现在已经开始慢慢有猪油了，越来越多，厨房里的猪油香味儿随风飘了出去，远远的就能闻到。
看着猪油差不多都练出来了，洛海晴把猪肉捞起来装盘子里。浓郁的猪肉香味儿引得她不顾烫手抓了一个就丢进了嘴里，慢慢嚼着，满嘴都是那独特的猪肉香味。用大勺子把油都舀进了油罐里后，又把猪肉全倒进了锅里翻炒几下就又出来了些油，把红辣椒丁倒进锅里煸炒至断生，再把竹叶青的梗倒进锅里一起翻炒，菜梗稍稍变色时加了小勺的食盐，一点点胡椒粉，略微翻炒就已经出锅了。
接着稍稍放了点猪油，倒进竹叶青叶子爆炒至叶子发软颜色变深加适量盐略翻炒就好了。
舀水涮洗干净锅内，趁锅还没干，把已经不烫手的猪肚切成条。锅里加些猪油，把姜片花椒八角桂皮先丢了一小点进去炒香，再把切好的猪肚倒进去，翻炒片刻，放入辣椒片炒至辣椒断生时，倒一勺黄酒，略炒。再加入酱油胡椒粉，最后加入适量盐，加两勺先前煮猪肠的卤水，稍稍收汁。就这样，一盘美味的辣椒爆猪肚新鲜出锅了。
再次涮洗干净锅内，把卤水倒进锅里加入一大勺黄酒、三勺酱油、三大勺盐，再把先前就煮过的猪肠放进去煮开后小火炖着就可以不用管了。
把做好的菜都端去了堂屋的四方桌子上，到门口看看。洛海晴很是奇怪，洛海阳他们怎么到现在还没回来呢？看看天色日头已经下山了，天边的晚霞印着整个西方的天边都是红彤彤的一片。
洛海阳这个小家伙一直都是很乖巧的，不会说玩得连吃饭时间都忘记，更别说今日还有他惦记着肉呢。洛海晴想着不禁有点担心，想了想还是出去看看罢。
关上堂屋的门，转身朝篱笆门走去，还没推开篱笆门，就看到纲子急火火的跑回来了。而纲子老远看到洛海晴扯着嗓子就喊起来了：“海晴姐，快，快走，海阳被你们奶打了……”
第三十五章 丰富的晚饭[2/2页]