山里人对于林子里的定位有自己的说法，听奶奶这么一说村民们就知道在哪了。向奶奶道谢完赶紧回自己家拿东西上山。
苏黎路过王二婶家也给她说了一嘴。一个上午，小山村大半的女人们都在山上采蘑菇了。
回到家，苏黎奶奶第一时间在院子里架起了晒架。
新鲜红菇需要立刻用太阳晒干，不然就要上炭火烘烤，总之需要尽快进行脱水处理，不然红菇的卖相会不好。
苏黎留出了一小盆中午吃，剩下的直接放在院子里晒起来了。
红菇一朵朵排开，整整齐齐，最大限度地接触太阳光的照射。
苏黎在屋檐的阴影里清洗着红菇，一边洗一边想着要怎么做来吃。
就在这时，牲畜间传来了母鸡咯咯的叫声，苏黎一下就联想到上辈子喝过的红菇鸡汤，那鲜美的味道，现在想起来都觉得灵魂在被人按摩，酥酥麻麻。
家里原本有十多只母鸡，之前办宴席去了大半，但是村里人吃酒也拿了些礼，有的给的是红包，有的给的是各家的好东西。
村头的陈嫂子给的就是一窝小鸡。
知道不久后自家又会有一只鸡队，苏黎就不那么珍惜这幸存的几只鸡了。跟奶奶打了个招呼，苏黎直接去鸡笼里抓了一只母鸡，手起刀落，母鸡垂着头躺在地上。
这是一只两年多的母鸡，肉质紧实，皮黄油亮，很适合煲汤。
烧水把鸡处理干净，鸡脚鸡杂留下来一会儿炒泡菜，鸡身子只是被放进了瓦罐里，等待被烹煮的命运。
苏黎把鸡处理好就去收拾厨房的小灶了。
小灶就在平时炒菜的锅旁边，是连在一起的。但是小灶矮一些，放锅的位置也小。平时都是盖上盖子，把它当放东西的台子用的。
今天煲汤，刚好收拾出来，炒完菜汤就能喝了。
三两下收拾好了小灶，把锅放上去，开始烧火。
一开始火烧的很旺，等锅里水开了就把灶孔里其他柴都捡了出去，只留下一根粗木燃着。木头能烧很久，等它转化成碳了，锅里的汤也就好了。
这边把汤煲上，苏黎在灶台上方割了一块比较肥的腊肉，清洗干净切成片，打算和红菇一起炒。
在村里就是什么都能放在一起做，家里有什么就做什么，没有什么菜谱的说法。
红菇和其他几种杂菇切片，再切一些地里摘的二荆条，姜片蒜末都备齐了，就可以开始炒菜了。
把菜籽油烧热，放进腊肉煸炒，让腊肉的油充分释放出来，然后放入姜蒜调料，快速炒香，最后放入蘑菇。
等蘑菇炒熟了就能吃了。
主食依旧是一把挂面，家里最后一把面了。
不是不想做饭，而是没买电饭锅，甄子饭又比较费事。还是去买个电饭锅吧，苏黎想着。
面煮熟了捞起来加入一小坨猪油和镇上打的鲜酱油拌匀，香喷喷的猪油拌面就做好了。
奶奶还在把辣椒枝干放在院子里晒开，见状苏黎也不着急吃饭，又转身到屋檐下洗起了其他蘑菇。
今天收获最大的除了红菇就是鸡枞了，不做个油鸡枞可怎么行。
第25章 红菇鸡汤[2/2页]