林觉一直以来的定位，都是开一家高级餐厅。
这意味着和他竞争的，也一定是针对高端消费群体的餐厅。
那种路边小摊贩，和苍蝇馆子，跟他的餐厅就没有任何的竞争关系，因为他们针对的消费群体不同。
能去高级餐厅的人，不太可能去小摊贩买东西。
而在路边摊买吃的普通打工仔，也基本消费不起高级餐厅的高昂菜品。
林觉知道自己的定位，所以他也知道自己未来的竞争对手，肯定是华城镇上排行前列的餐厅。
想到这，他主动询问陈四海说：“陈经理既然去过很多高级餐厅，那在你眼中，华城镇上最好的餐厅有哪些？”
陈四海想了下说：“目前名气最大，菜品口碑好，价格最高档的餐厅，在我看来，有三家是做的最出色的。
第一家，醉翁楼是非常经典的中餐厅，主打的就是还原各地的经典菜色。什么川菜，粤菜，鲁菜，淮扬菜！四大菜系在他们手里都玩出花来了。
而且，他们老板对酒的品味也不错，甚至会自己找各种药材去泡酒给客人们喝。很多去他那的客人都是冲着他的酒，还有经典菜去的。”
“那这醉翁楼，看来是我未来很大的竞争对手咯？”林觉听陈四海的描述，他都对这个素未谋面的醉翁楼产生了很大的兴趣。
陈四海微微摇头笑道：“他那的菜根本就没有林老板的桃源里好吃！醉翁楼无非就是装修好看，高档些，菜色经典些而已。”
“那另外两家店呢？”林觉问道。
“另外两家嘛，一家叫近水楼台，主打海鲜海产品！各种昂贵的海鲜，他们会想办法从潮汕沿海那边运送过来，甚至还会购买进口的海鲜。想吃海鲜，去近水楼台就对了！
还有一家店，叫天上人间。这家店的老板是外地人，据说是个矿老板，超级有钱！餐厅里装修的那叫一个富丽堂皇，金灿灿的，一进去都能亮瞎眼。
各种紫檀木的椅子，贵宾包间甚至都有提供银制的餐具！总之就是财大气粗，极尽奢华。服务员小妹都个个水灵漂亮，但菜品却相当的一般，要价还贼贵！去那的基本都是爱面子的暴发户，炫耀自己有钱的。”
陈四海对这几家餐厅的了解，还算比较细致。
这三家高档餐厅都各有特色。
但几乎没有菜品好吃到特别出色的。
在林觉这个做厨师的人眼里，开餐厅嘛，最重要的还是从菜品上面下手！
把菜做到美味到极致，自然就能吸引来顾客喜欢。
菜的好坏，才是一家餐厅的灵魂！
其他的什么装修，什么噱头，全是次要的。
装修差不多就行了，搞得那么华丽有什么用？
菜不好吃，客人也不会一直当冤大头被你宰！
全是舍本逐末，毫无必要！
几人闲聊着天，陈四海的车子，也很快到了醉翁楼门前。
林觉抱着孩子们下车，放眼望去，就是一家木制复古的酒楼样式。
一共三层楼，外观有点像古代的客栈酒楼，屋檐挂着大红灯笼，门口放着一对霸气十足的石狮子，一看这店老板就很讲究。
第160章 刺探竞争对手的底细[2/2页]