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餐厅的生意一直都不错,但今天特别的忙,除了要接待日常的客流,还有人预定了一整只烤鸡。
宫崎家的鸡有多大,大家都知道。
再加上这是秘法培养,口感和营养远胜普通鸡肉,所以定价比其他要高上不少,一般人也就是点几个小菜来下酒。
这样点一整只鸡的,妥妥的是大客户。
要处理的食材很多,所以他们夫妇两需要自家儿子的帮助。
“要不让我来吧?”
洗完蔬菜的?拔幔?吹阶约依习郑??诔粤Φ刂?馓逍统?娓竦姆始Γ?谑浅鲅晕实馈
“你知道怎么做吗?”宫崎次郎问道。
“看你做,大概知道要干什么。”
“那行吧,我在旁边指导你。”宫崎次郎揉着腰说道。
这个活说实话还是挺累人,他这才处理完一只,就有点儿疲惫需要小小休息下。
儿子愿意帮忙,也是件好事。
虽然第一次上手,效率什么的不高,但总归是多一个人干活,能分担一点是一点,他也能更轻松一些。
“你要做的就是将这只鸡砍成一块一块的,注意不要用蛮劲去砍骨头,那样是砍不动的。”
要问宫崎次郎为什么知道的,这是血的教训。
一开始,他就是按处理普通鸡的方法,来处理家里养的鸡,想剁吧剁吧就能处理好,结果刀崩了好几把,手也是隐隐发麻。
“知道!”?拔岬阃繁硎久靼住
提起菜刀,走到肥鸡身前,一只手指点在了肥鸡身上细细感知了起来。
贤一也是抽空,给弟弟上过刀术课的。
相比贤二教的基础动作,贤一的教导更偏向于理论,而他所教的也被弟弟牢牢记在心中。
“万物都有其脉络,你要学会聆听万物的呼吸,等你切菜顺着菜的纹理下刀,方能切出最完美的菜,懂吗?”
用哥哥教自己的感知法,去感知这只鸡。
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黑暗之中,一根根线条浮现,最终勾勒成一只肥鸡的形状。
待到肥鸡成型,?拔嵋仓?栏萌绾蜗碌读恕
于是,他缓缓提起菜刀。
“等等!”宫崎次郎发出惊呼。
闭着眼睛切菜的吗?这也太胡来,万一伤到自己怎么办?说实话,他有点后悔让自家儿子上手了,这种事还应该自己来的。
他的话并没有让?拔嵬O露?鳎?说痘?鲇琶赖那?摺
这让宫崎次郎看呆了!
虽然眼睛是闭着的,但?拔岬牡度肥且斐5木?迹?晕藜淙胗屑洌?蛹Φ墓峭贩炖锘?????患β??纸獬闪斯嬲?囊豢榭椤
要让人怎么形容呢?
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做个对比,现在的?拔岬牡叮?淙幻挥杏捌?纳闶保?歉龀?锏牧枥鳎??锤?幸恢执蟪?钠?省
额······
“大厨的气质,怎感觉有些不对啊?”宫崎次郎沉思道。
自家儿子这刀法是很厉害,只不过怎么到头来还是成了个厨子?
当初不是说好,厨艺只是用于引导?拔崤?π扌械穆稹
现在事情好像有点超出掌控啊······
118、居酒屋的实习生[2/2页]