做的主，和家里的三小只是一个级别的。
记忆里，华宝儿在娘家时，也是属于家里的宝，团宠级的。她家里有六个哥哥，就她一个闺女，爹娘稀罕的紧。她是因为赵泽民长得俊，死活要嫁给他。家里人是嫌弃赵家穷的，但架不住闺女的寻死觅活，为了不让她吃苦，家里也是给了她丰厚的嫁妆，不过农家人的嫁妆，再丰厚，也就十几两左右。但这十几两已经是全部家当了，全家都没有任何意见的拿来给她当压箱底了。由此可见，华宝儿在他们家的受宠程度。但华宝儿并没有被家里宠坏，反而多了一丝天真与可爱，华宝儿和老三是这个家里的一对活宝。
看着老三媳妇动作利索的洗起了猪头，老祖表示，这个儿媳妇性子非常的不错，不骄不躁，乖巧懂事的。
凌幽走到三小只的旁边坐下，看着他们玩小石子。
过了一盏茶左右，老二媳妇的声音传了过来：“娘，大肠清洗好了。”
闻声，凌幽起身往厨房而去。
此时厨房里，老大媳妇已经把猪头肉放在锅里煮了，淡淡的肉香从锅里溢出。
凌幽进来时，老大媳妇已经在另一个灶眼旁等候了：“娘，怎么做？你说我来做。”搓搓手，跃跃欲试的样子。
凌幽看看老大媳妇说道：“你很喜欢厨上的事吗？如果喜欢的娘再教你做卤肉。正好，今天家里猎了一头野猪，我们也吃不完，卤了，明天拿去县里换些银钱给家里开销，可行。”
“行，行。”老大媳妇一边用力的点头，一边回答到：“喜欢的，喜欢的。”
“行，那吃过晚饭之后，我们再开始卤肉吧，现在先把大肠炒了。”
“诶，诶，好嘞！”应答完，马上认真的洗耳恭听。
“小白大肠的炒制方法。”边说边调出光板，没两秒光板上出现了大肠的制作方法。
“大肠清洗干净了，现在冷水下锅。加姜片与小葱，再加点老酒，水开后撇去浮沫。再加点八角香叶桂皮花椒，再加点盐调一下底味。小火炖煮两刻钟左右，之后把大肠夹出放凉，晾凉后斜刀切成薄厚均匀的小段。起锅下油，下姜葱蒜爆香，再加点茱萸一起炒，加入大肠翻炒均匀。再沿着锅边淋入老酒炒香，加点糖继续翻炒，炒至颜色微变，之后加入两勺水焖一下。再加入一点盐一点酱油，翻炒均匀。汤汁收浓后加入蒜苗炒匀，出锅即可。”
老大媳妇一边听一边动手操作，不一会儿，锅里已经有香气溢出。夹出大肠放凉，准备后续工作。
凌幽看她有模有样的：“记住了，娘就出去了。”
“记住了，记住了。娘去休息吧，儿媳一会就好。”
田月华听完婆婆的制作过程，跃跃欲试。哪会觉得辛苦，正想着大展身手呢。老激动了，想想一会儿还要教她制作卤肉，兴奋的她干劲十足。
华宝儿听了婆婆的叙述，口水都要流下来了，用袖子擦了擦自己的嘴角，去烧火了，嗯嗯，她也是一个不可或缺的烧火大将。自己给自己戴了一会儿高帽，认认真真的干活去了。
第十二章： 爆炒大肠[2/2页]