p; 金针菇，香油，盐，鸡精，醋，酱油，香菜
做法：
1.金针菇切掉根部，洗净，撕成一小撮一小撮的。
2.水开后，焯熟水。
3.将金针菇焯熟后，捞到盘子里，备用。
4.将盐，鸡精，醋，酱油，香油、香菜倒到金针菇里。
5.锅里油烧热。
6.将油稍微放下，浇到金针菇上拌匀即可。
六、蜀椒鸡丝
主料：
鸡胸肉300克、姜片4片、芝麻酱5克、白糖3克、酱油10毫升、蜀椒面5克、大葱白5克、芝麻油3毫升。
做法：
1.将鸡胸肉和姜片放入汤锅冷水内煮约10分钟至肉熟。
2.姜片去皮清洗干净切块备用。
3.准备，蜀椒粉，芝麻油。
4.大葱白切成细丝儿。
5.煮好的鸡肉放进准备好的冰水中，这样口感更好。
6.用酱油，芝麻油，芝麻酱，白糖，蜀椒面调成味汁儿。
7.浸好的鸡肉用手撕成均匀的细丝。
8.将料汁，淋在鸡丝和大葱白上面，搅拌均匀即可。
七、凉拌鸡胗
食材：
鸡胗(适量)洋葱(适量)蜀椒(适量)
调料：
盐(适量)白糖(适量)酱油(适量)白醋(适量)香油(适量)蒜(适量)
做法：
1、鸡胗清洗干净，煮锅烧水放入鸡胗加料酒、蜀椒大火开锅后小火煮约40分钟。
2、洋葱切块。
3、鸡胗晾凉后切片。
4、将所有材料放入盆中，加入蒜末。
5、加入盐、白糖、酱油、白醋、香油搅拌均匀。
1976年，四人帮粉碎
1977年8月4日至8日，邓小平在北京召开了“科学与教育工作座谈会”。会议期间，教育部决定维持“文革”中推荐上大学的办法，遭到与会者的反对，纷纷揭露这种办法的弊端，并主张立即恢复高考。
第133章 了解[2/2页]