柠檬和别的水果不同,它可以存放很长时间都不会坏,再加上这里原本是个酒坊,原来的老板挖了个地窖,能储存的时间就更长了。
第二天一大早,柠檬和薄荷就都到位了,关小念和关娇月一起在后院熬制糖浆,前面店铺里的糕点生意交给了关成峰和薛明卉俩人。
“姑姑,你再挤两个柠檬吧,我觉得这些柠檬汁有点少了。”
可惜没有榨汁机,她们现在使用的是关小念改良过的磨盘。
为了能让水果的汁液顺利流下来,关小念在磨盘上凿出两道沟槽,这样柠檬汁就能顺着凹槽往下流,但免不了会有浪费,因此柠檬的利用效率并不高。
关小念一边用力碾磨一边暗暗决定,有时间了一定要自己做一个榨汁机,夏天的时候要用到榨汁机的地方还多着呢。
“小念,第一盘糖浆已经成型了,要现在切开吗?”
“不急不急,让它再冷凝一会儿,现在切还是有点粘。”
有了上一回的成功经验,她们今天做起来就很是得心应手了,一盘又一盘糖浆盛出来放在阴凉处凝固成型,薄荷的清香充斥了整个厨房,也弥漫到了院子里。
俩人把小阳子送的两大筐薄荷叶子全部熬制完时已经热得满头大汗,但看到装得满满当当的一排铁盘子,心里跟吃了蜜糖一样甜。
“剩下的就等它们自己凝固了,姑姑你快坐下来歇一歇吧,我去给你泡柠檬茶!”
关小念从宋德正那里买进来的全都是黄柠檬,和青柠比起来味道没有那么酸,她认为泡茶的话还是黄柠更合适些。
关娇月喝了一口加了蜂蜜的柠檬茶,顿时觉得身心舒畅,方才的疲惫一扫而空。
此时已经到了该吃午饭的时间,关成峰和薛明卉挂上了“稍事休息”的木牌。
“今天芙蓉斋的茯苓糕降价,听说原本八文的茯苓糕今天只卖五文,很多人都跑去买了,咱们的糕点剩下好多呢。”
自从七里香开业后,三大斋虽然表面上不动声色,但其实已经有点坐不住了。
尤其是原本生意最为火爆的芙蓉斋,感受到了来自七里香的压力,今天终于忍不住搞起了降价销售。
“没关系,薄荷糖再过一个时辰就能做好了,下午我们就摆出去卖!”
不管三大斋怎么想,关小念可从来没有把它们当作七里香的竞争对手,她可是打算糕点、糖果、饮子全面开花的!
关娇月喝完茶就麻利地把厨房收拾了出来,早上的小米粥还剩下不少,放在灶上热了热,又一人煮了俩鸡蛋凑合吃了一顿。
一个时辰后,铁盘子里的糖浆已经非常坚硬,几人用切刀小心翼翼地切成块状,又撒上一层糯米粉防止它们粘在一起,薄荷糖才算真的做成功了。
“快来瞧!快来看!七里香新品薄荷糖,清爽又甜蜜,好吃又便宜!”
“姚大婶儿,带孙子来买鸡蛋糕吗?我们今天新出了薄荷糖,要不要给元宝买一颗尝尝?”
晶莹的薄荷糖闪着诱人的光泽,把三岁的小元宝馋得
第71章 新品大卖[1/2页]