有了早晨卖包子的经验，江家众人干起活来，就分工很明确了。
江落月负责把打卤面的卤子给熬制出来。江琦在旁边给江落月打下手。江瑾和江瑜负责收拾百味馆里的卫生。
江禀呈在吃完早饭后就出门了，林梅和江蕙怕江落月忙不过来，也赶紧走过来帮忙。
“月儿，娘帮你烧火吧。”
“娘，不用了，二姐帮我就行。你和大姐去干别的吧。”
江蕙有些担心地问道，“可是，你们几个能忙的过来吗？”
“你们放心吧。要是我们忙不过来了，再喊你们帮忙就行。”
“再说，家里还有很多缝缝补补的事要做呢，要是我们都来做这些了，那家里的衣服谁洗啊？”
林梅点了点头，“也是，那娘和你大姐去做别的事了。要是你们忙不过来了，就喊我们。”
“好。”
因为食材有限，江落月给打卤面只配了一种卤子，就是肉酱卤。
肉酱卤做起来很简单，江落月先把五花肉切成了肉沫，然后烧热锅后，放入葱姜蒜沫。等香味出来后，倒入肉沫，把肉沫里的油煸炒出来后，再放入黄豆酱。然后改成小火慢炒，中间要不停地加入适量的水，等黄豆酱炒到九分热时，打上一些鸡蛋液，再放入一些青菜碎翻炒一会，就完成了。
江琦一边坐在灶前看着火，一边用力的吸着鼻子。
“小妹，这卤子好香啊。”
江落月微微一笑，“其实这不算最好的做法，要是能有蘑菇，花椒，麻椒和油菜就更好了。”
“花椒可以提升香味，蘑菇吃起来更滑嫩有口感，再配上些油菜的清爽。那才真叫美味呢！”
江琦咕嘟咽了一口口水，“我们这里没有这些吗？”
“昨天去买菜时，没发现有这些。不过蘑菇在山里应该有，我们这里有山吗？”
江琦歪头想了一下，“哦，我想起来了。那天买糖人时，我听到有人说，在青浦江南边好像有座山，叫望枫山。”
江落月有些兴奋的说道，“真的？那改天我们去爬山吧。”
“说不定能找到很多新鲜的食材呢。”
江落月想找的东西太多了，像蘑菇，木耳，银耳，一些菌类，还有辣椒，花椒，麻椒，土豆，西红柿这些东西，她都想找来炒菜用。
但这里的人们，显然是没吃过这些东西的。所以，她只能自己想办法去找。
江落月的肉酱卤做了足足有大半锅，她把肉酱盛到了一个大木盆里，盖上盖子。放在一边备用。
“二姐，你帮我把昨天的下水都拿过来吧。”
江琦听了，拧了拧眉头，“小妹，那些下水又臭又腥。你要用它来干什么？”
“二姐，你别看它们现在臭臭的，等我处理好了后，做成美食，保准让你吃了以后还想吃。”
“吃？这些东西能吃吗？”
“二姐，你先去拿吧。等我做好了，你就知道了。”
江琦无奈地走出去，把下水都拿了进来。
江落月决定用它们来做一些卤味，她先把猪大肠里面的脂肪和肥油都撕了下来，又用面粉把肥肠都清洗干净，切成小段。然后把肝脏，猪脚之类的用盐水浸泡起来。
等准备工作做好后，江落月就开始熬制卤汤。
江落月准备了葱，姜，蒜。大料，草蔻，豆蔻，白糖，黄酒等。
让江落月觉得美中不足的是，这里没有辣椒。
她在大锅中倒入了足量的水，然后把东西都放进了锅里，再放入配料。就开始大火熬制起来。
等到水烧开后，她把卤味盛进大砂锅里，再小火慢炖一刻钟。
香味刚出来时，还有些呛鼻子。但等泡到足够入味后，再打开盖子，那才是真的香呢。
江落月想着，以后可以多做些卤味出来卖，一锅卤料就可以卤很多东西。简单又美味。
卤味弄好了，江落月又开始做面条。为了让自己的打卤面更有特色，江落月采用了做拉面的方式，这样拉出来的面条会更加劲道有弹性。
只是，江落月的体格有点……呃！太柔弱了。所以，等她拉完足量的拉面，她整个人都变得气喘吁吁起来。
江落月心想，看来，要找个合适的帮手来帮忙才行。不然，只靠自己一个人，这个柔弱的小身板肯定会被累坏的。
就这样，很快就到了中午了。
江落月和江琦把肉酱卤抬到了前面的百味馆里去。
江落月把盖子一打开，肉酱那浓郁的香味立刻就散发了出来。
百味馆外，一个身穿青色长裙，身材有些微胖的妇人走了进来。
“你们就是新搬来的邻居吧？早上是不是你们在卖包子？”
江落月转头朝她看去。“大婶你好，早上是我们家卖的包子。”
那妇人咧嘴一笑，“哎呦！太好了。早上我家那口子，闻到你家的包子味，馋得直流口水。”
“上午他糊了半天的灯笼，再出来时，你们家的包子都已经卖完了。我家那口子吃不着这口，这心里就一直惦记着呢。”
“这不，我就想来看看，你们家还有没有包子。”
“大婶，我们家只有早食卖包子。现在已经没有了。不过，午食我们这里有打卤面。您可以尝一尝。”
江落月说着，就用勺子搅了搅卤肉酱。
那妇人吸了吸鼻子，“这是什么卤啊？怎么这么香？”
那妇人说着，就走到江落月旁边。“你这打卤面怎么卖啊？”
江落月微微一笑，“大婶，这是肉酱卤，三文钱一碗。”
“闻着倒是挺香的，你这是多大的碗啊？”
江落月从旁边桌子上，拿了一个碗过来。“大婶，就是这样的碗。”
那妇人见碗挺大的，满意地点了点头。“行，那你给我来两碗吧。”
“大婶，是这样的，面条要现煮才能好吃。所以，可能要等一会。”
“或者，大婶您是在这隔壁住吗？要不我做好了，给您送过去也行。”
妇人想了一下，“这也行，我家的灯笼铺就在你家隔壁。我家掌柜的姓何。”
江落月见是隔壁的邻居，笑得更和气了。
“原来大婶是我们家的邻居啊，我们家是刚搬到这里来的。以后还要请大婶多多关照啊。”
“这个好说，我叫田翠娥，你们叫我田婶子就行。以后要是有啥事，就招呼一声。我们在家就听的见。”
“田婶子，我叫江月。以后田婶子有什么需要帮忙的，也可以跟我说。我虽然年纪小，但我会做的事情可多了。”
田翠娥豪爽一笑，“哈哈哈，你这个小姑娘不但长的好看，人还挺有意思。好，以后要是有事，我就来找你帮忙。”
“我先回去了，等面做好了，你就直接来我家就行。”
田翠娥说着就大步迈了出去，江落月赶紧去后院煮面条去了。
她煮好了两碗面，浇上卤子，又端了一碗卤肉，就朝隔壁去了。
田翠娥见她还端了一碗肉过来，眉开眼笑地就要多给她些钱。
江落月赶紧制止了她，“田婶子，这是我自己做的，你就当帮我尝尝味道吧，要是以后我再卖卤肉时，你再给我钱。”
“那好吧，等我吃完了，再把碗给你送回去。”
就这样，田翠娥被江落月的一碗卤肉给收服了。一直到江落月离开了，她整个人依然笑的见牙不见眼的。
等江落月回到百味馆后，已经有许多食客上门来了。
江琦有些着急地走上前来，“小妹，这些食客都要吃面呢，我们现在要煮面条去吗？”
江落月见来的人，有几个是早晨买包子的食客。忙笑着打了声招呼。
然后，她又把江琦他们叫到了后面来。
“二姐，我来煮面。你来端面和浇卤。四弟和五弟负责招呼这些客人。”
“好！”
江瑾和江瑜应了一声，就去给那些客人们倒热水去了。
江琦有些紧张地问道，“啊？我来浇卤。可是，我怕我做不好。”
“二姐，浇卤很简单的，等会你看一下我怎么浇，就能学会了。”
就这样，大家开始各自忙活了起来。
江落月根据人数，煮好了足够的面条。然后和江琦一起端到了饭馆里。
“二姐，你看一下。浇卤前先用勺子搅一下，然后舀上一勺卤浇到面上就可以了。”
“来，二姐，你来试试。”
“哦，好。”
江琦点了点头，接过江落月手中的勺子就浇起卤来。
江落月把浇上卤的面，一碗一碗地端到了食客的桌子上。
江落月的手艺，自然不用怀疑。那些吃了打卤面的食客们，一个个的都开启了真香定律。
“嗯，好吃。这卤子里都是肉沫，香！”
“这面条真劲道，好吃！”
“这打卤面也太好吃了，给我再来一碗。”
……
江瑾和江瑜看着自家的打卤面如此受欢迎，笑得脸都要僵了。
此时的青浦江码头边，一艘客船上。
一个男人坐在船头的椅子上，正端着一本书看得认真。
突然，旁边传来了一阵香气，打断了他沉浸在书海里的思绪。
男人抬头往旁边看去。只见几个汉子正围坐在一起，吃着什么。
“嗯！这打卤面是真香啊。”
“那当然，我就是尝着好吃，才带了一碗来让你尝尝。”
“这面是从哪里买的啊？明天我也去买碗吃。”
“哦，这是从那边新开的一家饭馆买的。叫江家百味馆。”
“听说那百味馆里还卖包子呢！”
“嗯，这百味馆里的东西不但好吃，那卖面的小姑娘长的也特别好看。就跟那天上的仙女似的。”
“哈哈哈，老张，我看你是忘了你家那母老虎了！”
……
男人听着这边咋
百味馆吃面[1/2页]