往藕粉中加水调开，多次静置沉淀分离，就能得到纯度比较高的藕粉。咳咳，手工版的藕粉是块状的，晒干后削成片，冲泡的时候，先加少量冷水调开，再加入沸水，这样藕粉中的淀粉经过充分糊化，就变成了晶莹透明、略带点红、充满藕香的藕粉了。若是再放上一点桂花糖，那就是横扫了舌尖上的秋天。
不过，因为晒这道工序，要持续一段时间，所以今天众人是吃不上藕粉了。
看时间还早，二丫决定，今天就搬到徐应辰替他们租好的房子里。
那个房子地段不错，闹中取静，步行到宴八方也就一刻钟。房子是两间正房，两侧都有厢房，青砖瓦房，比李家村村长家的都好。院子也大，后院有个水井，前院后院都好种菜、养鸡或是晾衣服。且租金不贵，一年20两银子，无双出得起。
在知县家叨扰的日子，是知县夫人找了几套自家衣服给董氏母女，无双决定，以后家里做了什么好吃的，都给知县夫人送一份。
既然置办新家，柴米油盐、衣服棉被都要置办起来。无双给娘仨都买了几套成衣，又买了一匹细白棉布，用来做贴身小衣。街上卖棉被的竟然没有，因为基本家家都会自己做。无双只得多多买了棉花和布匹，毕竟做冬衣也用得上。
新家安置好，要暖锅暖灶，请众人吃顿饭，才算是乔迁之喜。
无双做了红烧肉、肉汤炖土豆豆角、蒜香茄子、小鸡炖蘑菇和番茄蛋花汤，范公子也被徐应辰拉了来，徐福是店里的主厨走不开，徐掌柜倒是来了，还带来了一挂鞭炮，图个喜庆热闹。
一顿饭吃的宾主尽欢，还专门给徐福打包了一份红烧肉——堂堂主厨，竟对无双的做菜手艺赞不绝口。
安顿下来后，无双决定回村里看看，现在已经是9月，一年一度捡山货的最好时节，错过就等明年了。
第二天，无双就带着徐掌柜和众家丁出发了，徐应辰和范思谦也都跟着——上次他们要打猎没打成，这次补上。徐应辰的妹妹应曦，一听去山里玩，也嚷嚷着要去。这姑娘自从吃了无双做的油煎松茸和山楂罐头、山楂棒棒糖后，就对无双崇拜得五体投地。
徐应辰一向宠着妹妹，既然妹妹有要求，且也不是很不合理的要求，当哥哥的只能答应。山路不好走，大不了做哥哥的背着她就是了。
一行人先来到王猎户家歇脚。无双休养的这段日子，王家人都很担心，这会儿看无双好端端的，大家都高兴。
无双想起之前做好的山楂罐头，早已过了七日，应该能吃了，赶紧拆了一罐让众人品尝，果然味道奇好。徐掌柜也说，山楂做的那几样吃食，罐头和棒棒糖卖的最好。如今想要在宴八方买山楂罐头，要提前十日预定。倒不是产量跟不上，是罐子不够用了。二丫于是说，卖出去的罐头可以回收罐子，洗净，高温蒸煮消毒后重复使用。
不过，徐掌柜说，要是有别有居心的人，看不得徐家好，在罐子里下毒，那就不好了。这话听得无双背后发凉，这大叔是不是宅斗戏看多了。不过还是小心为上，乖乖去订购新罐子吧。
徐掌柜还说，曾有客人问，棒棒糖能不能不要
第18章 试做藕粉[1/2页]