米饭拌上红烧肉，米饭吸收了红烧肉中的汤汁和油，变得更加香，红烧肉则更加不腻，是绝佳的搭配。
“好吃！”孙老头已然开始吃第二碗饭，就连平日只吃半碗饭的晴儿也破例吃了一整碗。
“少爷，你怎么不吃了？”晴儿看着张扬吃完一碗，就放下了筷子，似乎并不准备再吃。
张扬笑道：“今天有汤，我再喝碗汤就行。”
张扬这么一说，晴儿和孙老头才意识到桌子上还有一大碗汤。
“这是...”孙老头揭开盖子，被眼前的景象震惊到了。
只见金黄色的蛋液已变成一丝丝的样子，悬浮在碗内。
“蛋花汤。”
孙老头的喉咙动了一下，转头惊讶的看向张扬：“少爷，你莫不是会法术？”
“别闹了，我哪会什么法术。”张扬哭笑不得。
孙老头指着汤说道：“那为什么汤里的蛋花不会沉到下面？而是飘了起来？”
“尝尝不就知道了？”张扬笑道。
“嗯！”孙老头又拿起一个碗，盛上一碗汤，小心的喝下一口。
淡淡的咸味和鸡蛋的香融合到一起，加上葱花的香气，孙老头咕咚一声就咽了下去。
“如何？”张扬问道。
“好喝！”
“没问这个。”
“有点烫？”孙老头疑惑的说道。
“......”张扬有点无语，“你不是问为什么蛋液会飘起来么？你就没觉得哪有些不一样？”
孙老头咂了咂嘴，又喝下一口，“要说不一样嘛，似乎比普通的汤更厚一点，更粘稠一点。”
晴儿也盛了一小碗，“似乎确实比普通的汤要粘稠一些。”
“没错，汤里勾了芡，自然要粘稠一些，蛋花也就能飘得起来了。”张扬解释道。
“勾芡？”晴儿对这个词有些陌生。
张扬解释道:“勾芡其实很早就有了，简单说就是用淀粉加点水，让汤汁更粘稠，能挂的住菜肴，或者像这样，让清水汤变得厚一点。”
“少爷不愧是少爷，老奴心服口服！”孙老头哪里管什么勾芡不勾芡，反正年纪大了也学不懂，晴儿听着就行，自己喝就是了！
端着碗咕咚咕咚两口喝完，孙老头坐在椅子上开始犯困。
“孙老，回屋休息一下吧。”张扬见孙老头眼睛半闭着，似乎随时可以睡着，赶忙劝道。
“那不行，我要留下收拾。”孙老头强打精神说道。
“爹，你快回去休息吧，我来收拾就行。”晴儿说道。
听晴儿这样说，孙老头顿时觉得困意来袭，屋里暖和，吃饱就犯困。
“少爷，老奴先退下了。”孙老头起身冲张扬鞠了一躬，回屋睡觉去了。
孙老头走了，气氛一下活跃了起来，晴儿和张扬仿佛回到了一起炸油条的时候，笑笑闹闹，好不欢乐！
......
“少爷，红烧肉你是从哪学的？为什么我从来都不知道。”收拾好了碗筷，晴儿好奇的问道。
张扬早有准备，将编好的理由
第77章 汤也不错[1/2页]