人间每览倍思忖,故地重回处处新。
素香漫匌,毳茸密着,璇花唇叶。形如罗勒,味似薄荷,乃荆芥棵。
犹忆记、春食荠藜榆钱楮,更忆记、春食苣荬蛤蟆苜。微苦。
槐椿偶然倾慕,苋葵亦难嫌恶,野蔬今爱是“假苏”。清热。
渐解蒸云烓日天,气温烈如火;渐来烟雬聚低穹,晚霭秋凉泊。
巽风悠悠破胧月,蠰蝉拚却愈喈喈,欢短怎消歇?
生性最怕孤且且,渐少又如何。恣意纵情谣歌,直待与叶飘落,似昨。
——《秋泊词之人间每览倍思忖》
备注:《阜阳人的荆芥情结》——多数时候,荆芥对阜阳人来说,已经不单单是一株植物,而是家乡的借代,是乡愁的具象。阜阳人嗜食荆芥的渊源由来许久,到如今,早已是“无荆芥不欢欣”。
荆芥植株,又名“假苏”,开穗塔状白花,唇叶,伴有细软微毛,外形如罗勒,气味似薄荷,在春季谷雨前后播种,夏季掐头食用,枯于暮秋时分。
而荆芥的吃法,大抵以生吃为主,以刚探出的雏茎为最。每年夏日伊始,嘴馋的阜阳人便在自家菜畦或苗圃里,掐着一片片黄绿色的、散发着浓烈香味的、尚是鲜嫩的荆芥梢头,然后将采摘好的荆芥头洗净,放置盘子中,或辅以其他食材,或孤单自成一碟,便成了一顿顿能清热解毒的药膳。
而荆芥这种植株,在经过人们这种“残暴”的采摘之后,不仅不会枯萎,反而还会刺激着植株在伤损处分蘖而生,形成多个头茎,显得整体更加旺盛茂密。
当然了,若偶尔勤奋点,在夏日早起一些,去吃个早餐,人们能见到清晨街边的包子铺里,店家颇有仪式感的料理着地道名吃“?(sa)汤”——在一个空碗里打上一颗金灿灿的新鲜鸡蛋,浇上久熬的骨肉渐融了的老母鸡汤,然后铺上几丝脱水的缱绻在一起的紫菜干,顺撒上冒着腥香的干瘪小虾米,最后盖上翠碧色的迸发出类似薄荷香味的荆芥嫩莛(几片香菜亦可)。
亦或者,在焦熬
第122章 《秋泊词之人间每览倍思忖》[1/2页]