“这份工作,我们赚大了!!”
几位名厨开怀大笑,心满意足!
来这里工作,不仅能赚到三倍薪水和奖金、分红。
还能打磨精进自己的厨艺,一举多得!
搁别的地方,你就是倒贴钱,也没这机会呀!!
“老板,那些客人快等急了,我告诉他们实在等不了可以离开,可他们不干!”
“说是一定要在这里吃午饭,否则就不走了!!”
艾永冲进后厨,向林北诉苦。
没办法!
前面走掉的客人,已经把名声传开了!
这家店菜好、水好、空气好,什么都好!
店内没走的客人,也都赞不绝口,各种花式点赞。
以至于新来的客人,死活都要来一桌!
当然,还有一个原因,就是店里的美女太多了!
而且都是高颜值的!!
对于那些年轻的客人来说,太致命了!
“——告诉你们老板,想让我们走,没门儿!”
“——我们今天就算饿死,死这里,也不走辣!”
“——今天我们必须吃到你们做的菜!!”
“老板,他们就是这么说的!!”
林北笑了!
“放心吧,菜马上就来,让他们稍等!”
“好的老板!!”
艾永大大松了口气,连忙跑回了前厅。
林北之前说过,一百桌菜,多一桌都不加。
现在总算松口了!
不容易啊!
后厨里,林北笑着看向五位名厨。
“宋厨、万厨、钱厨、孙厨、李厨,各位想必都有自己的拿手菜和招牌菜,现在请放开手脚,大胆地干吧!”
“好!既然老板这么厚道,我们也就不藏私了!”
“其实也没什么可藏的,我们这点本事,在老板面前甚至都拿不出手啊!”
“我就做一道最拿手的佛跳墙!”
“我做一道最拿手的京扒茄子!”
“我来一道八宝龟羊汤!”
“我要做一道面点——什锦蔬菜煎饼!”
“我来添一道汤——双豆双米粥!”
五位大厨立即进入工作状态!
把所需食材、调料、配料一一列出,让店员帮忙准备!
店员们工作效率超高,店里有的东西,迅速拿了上来。
但不出意外,还是缺了一些食材、配料!
“老板,这些东西没有!”店员们列出一张单子递给林北,脸色凝重!
上面列出了每一道菜欠缺的食材!
单单一道佛跳墙,就需要:老母鸡、老鸭、龙骨、干贝、老姜、鲍鱼、海参、杏鲍菇、鹌鹑蛋、藏红花、南瓜等食材!
其中老母鸡选用粤地出产的清远麻麻鸡;
老鸭选用闽地出产的连城白鸭;
龙骨选用浙地火腿之乡出产的金华两头乌猪龙骨;
干贝选用大连出产的瑶柱;
老姜选用鲁地出产的地理标志产品莱芜生姜;
鲍鱼选用辽省渤海湾出产的鲜活小鲍鱼;
海参选用大连出产的上等辽参;
南瓜选用黑省出产的宝清大白板!
除了佛跳墙的食材外,另外几道菜也有不同的讲究!
虽然林北夸下了海口,但几位名厨还是替他捏了一把汗!
店员们也为他揪心!
“这些食材不仅种类繁杂,有的还很偏门儿,这么短的时间,上哪里去找?”
“老板,如果真的来不及,是不是考虑寻找替代品?”宋锦旗态度谨慎!
理想与现实终究是有差距的!
林北虽然说要不打半点折扣,不计时间和成本。
但现在,时间就是最大的敌人!
客人们等着吃饭!
食材还没找全,哪有工夫等!!
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第238章 五大名厨,各放绝招[1/2页]