东坡的老家，在银海地面上做东坡肉，他说第二没人敢说第一！”
“年轻人刷刷视频，看到几个菜谱就敢拿来炫耀，殊不知，在真正的内行面前，只是笑话！”
几个跟着来的厨师纷纷嘲笑林北。
有人指着吴佳笑道：“想在女朋友面前装比的心情可以理解，但你也不能乱说话，在我们顾厨面前装内行，你可真是班门弄斧了！”
“我们几个跟他干了十多年了，他的东坡肉早就做到了完美境界，根本挑不出丝毫的毛病！”
“你既然吃得起一万八千元的帝王席，家里应该也是有身份的人，我们也不为难你，但你必须向我们顾厨道歉！”
“年轻人，别硬撑了，赶快道歉吧！”
几人始终自信满满，要求林北道歉。
他们都是银海美食界的一流厨师，在做菜方面已经是专家级别了。
在他们面前装比，这年轻人还真敢想！
几位同事的马屁拍得顾金昆无比舒服。
现在都不用他多说什么了，但凡这个年轻人还有一点理智，就应该向他诚恳道歉了。
因为事情到了这一步，这年轻人根本没办法再装下去了。
林北扫了几人一眼，失望摇头。
对方自称是行内人，也不知是装傻还是真不懂。
林北也不废话。
“既然这样，我就直说了！”
“第一，火候问题：这肉焖得有些急了，以至于肉质有些粘口，还略带一丝焦糊味儿，这种焦糊一开始感觉不到，但会回味中泛口！”
“嗯？”听到这番解释，顾金昆突然皱起了眉头，看林北的眼神也有了一点点变化！
另外几位厨师则完全不以为然，只当在看笑话。
“第二，配料问题：你用的应该是绍兴花雕酒，这本身没问题，但用量不对，不该用400克，而应适当减少；”
“第三，佐料问题：问题出在葱头，你用错了！”
林北说完，便闭口不语。
问题他已经说出来了，懂的自然会懂，不懂的也不需要去解释。
而听到这番解释之后，原本嘲笑他的几位厨师也都皱起了眉头！
一开始，他们以为林北是在装逼。
但作为内行人，当林北说出这番话之后，他们就知道，这年轻人确实不是那种单纯装逼的外行！
“你的厨艺，师承何人？”
顾金昆看着林北，眼神里多出一丝凝重。
能随口说出这些问题，说明林北是真的懂。
而能把问题说到这个程度上，说明林北学厨的师父绝不一般。
就算水平略低于他，也不会相差太多！
必定是一位颇有资历的高级中级厨师！
而这种水平的中式高厨，都在厨师协会里注册，大家基本上都是认识的。
这年轻人的师父，究竟是哪一位？
“自学的。”林北随口说道。
师父？
他有个屁的师父！
他的高级厨师技能是系统给的好吧，要说师父那也应该算是系统。
“什么？”
“自学！”
顾金昆脸色沉了下去，几位同事也都黑下了脸。
自学的？
开什么玩笑！
自学能学成这样？
这种话忽悠外行也就算了，在他们这些内行面前，简直就是狗屁！
第0042章 顶级名厨顾金昆，不懂别乱说[2/2页]