鲁顺哲真的给欧阳靖西倒了一杯果汁，气得欧阳靖西差点仰倒！
“你，你们，太过分了，我已经是成年人了好不好？”
我哈哈大笑，也不逗他了，拿了几个杯子，倒进桃花醉。
欧阳靖西在杯子里找桃花，“咦？花呢？”
三长老哈哈大笑，“这桃花醉其实并不是花酒，而是一壶山中炙窖米酒。”
“米酒？米做的啊？为什么叫桃花醉？我靠伪劣产品！”
欧阳靖西一脸鄙视的瞪了我和三长老一眼，然后把酒喝下去，我头疼的看着这个不学无术的家伙。
“这酒传自古时候一个被贬放逐的谋士；小瓮封装，暗火炙烤，有机成分被充分激活。轻轻抿一口，满口皆是温柔和甜蜜，所以是桃花醉，没事看看书，别出去说是我弟弟。”
鲁顺哲也喝了一口，温柔笑着说：“酒甘醇厚，口感略甜，回味带曲香，温柔好下喉。米酒醇厚养人，冬温饮夏冰饮，不上头，微醺舒泰之余，心事舒展眉头。”
没想到鲁顺哲居然还是懂酒的人，我像捡到宝一样，和他谈论起来，“一坛香醇的陈年老酒，经数代人把手相传。酿造时节遵循自然节气（立冬冬至立春惊蛰）；当稻田中出现那一缕白霜时，便可开始酿酒工程。”
“浸米，淋米，蒸饭，摊饭，把控伴曲温度，落缸，搭窝保温，一直不断反复的工序将客家先祖的经验发挥到位，料真酝足，功力尽注。”
“冬至之前，是放水的好时机，而冬水，更适合酿老酒。取的山泉水罐入酒缸，米酒便进入寒冬漫长的酒化（低温发酵）过程。”
卢叶飞点点头，“难怪那么好喝！”
三长老得意的说：“这算什么，这还不止呢！我在这桃花醉里放了祖传下来的草药酒曲，让酒中凝聚浓浓稻香。而客家米酒陈酿，冬酿春成，则需要历时100120天。”
“立春前后将自制竹篓插进酒坛中间，一天之后，舀出装坛，再低温沉淀，上层淡黄的清液便是甘甜美味的鲜酿米酒了。但是，这还不能急，要酿出醇厚的佳酿还需要关键的两步，炙酒和窖藏。”
“小瓮分装，草皮封口，糯谷壳燃烧的暗火慢慢炙烤数个时辰，杀菌祛湿，充分激活酒中的有机物质。”
“炙烤完以后，装入酒坛后置于山腹洞中窖藏，恒温恒湿，米酒通过坛身的毛细微孔缓慢呼吸，沉淀芳香和醇厚。”
他得意的摇头晃脑，我已经乐呵呵的喝了好几杯了，锅里的汤滚滚的烧起来，我夹了一条小银鱼丢进去，听三长老继续说：“窖藏完成以后，其实已经可以喝了，鲜酿温润甘甜，轻轻抿一口，满口皆是温柔和甜蜜；陈酿具有独特而迷人的醇香，色泽透亮，口感微妙。咽下一口，从味蕾到喉咙，全
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