林紫蕾在今年的冬天,为本店的中国客人,她推出了香蕉榴莲izza,作为这个冬季的主打新口味,配上自制榴莲白咖啡。对中国南方人的口味来说,很多人都是榴莲粉丝,林紫蕾自然也是其中之一。
但紫蕾可以说是本市最懂得榴莲的专家,原因:他的前男友(在美国唸大学时)叫darrentan(姓陈,叫有财),他就是马来西亚的华侨。
所以,三年前的暑假,darren带着紫蕾,在西马来西亚,从南到北,美其名是darren介绍他在小学﹑初高中﹑大学同学和亲戚给紫蕾认识,实际上是,他俩天天吃榴莲,研究榴莲的香﹑涩﹑苦﹑甜和酒香味。
近年来,紫蕾认为最好吃的榴莲,只有马来西亚,而马来西亚的榴莲就有30几个品种,紫蕾可以安自己的感觉,顺序排出名次及口味和解释不因,林紫蕾给的马来西亚榴莲名次如下:
第一名黑刺,之后才是大家熟悉的猫山王,再之后是d24,d26及红虾等品种。
对泰国﹑越南﹑印尼﹑缅甸的榴莲,紫蕾是不感兴趣的。
所以,她的店都是用马来西亚的d24及d26榴莲,偶尔会用上红虾榴驒,因为此三种榴莲,香味浓及甜度足,不用加糖就可以做出美味的izza和咖啡出来。
今日,紫蕾没有留在店内,她去了本市最大的步行街,本地青少年人最喜欢去的地方北门町创意小区市集。这里有很多紫蕾喜欢的产品,像手工肥皂﹑自制口红﹑有机食品﹑创意服装及流行时尚产品
本市集是双周一次的,而且每周只开两天。所以,每次开集的时候,都有一群本地喜欢另类的﹑健康的﹑富创意的粉丝到来。今日,紫蕾发现了一个档口,很多小朋友围着这个边沿的小摊档,每个人手上都有一条色彩宾纷的冰捧,摊位是卖什么的原来是自制冰捧,纯手工,卖十元一枝。
紫蕾仔细看着有哪些种类的冰捧,有绿茶﹑白咖啡﹑榴莲﹑椰奶和清补凉口味。
最令紫蕾感到惊讶的是清补凉口味,因为,清补凉是著名的广东凉茶,没想到,这个老板如此特别,居然把广东凉茶当成冰捧。
紫蕾在考虑吃那一条冰捧最好,她很想试清补凉口味,可是,榴莲口味的冰捧诱惑也大,她可是榴莲热粉耶!
林紫蕾细想,这位创意小集的老板,可能只是为了迎合大众才做此味道的冰捧,并非真的用好榴莲,再看看价钱,也就是10元一条,所以,紫蕾决定买一枝清补凉口味的冰捧尝试。
付钱的时侯,慧慧看见,有点感觉,这个摊档的老板有点脸熟,好像在那里见过
这个摊位原来是johnny,他在收钱的时侯,好像对紫蕾感觉有点眼熟,好像在那里碰过,而且不止一次不管你是熟悉或曾经在那里碰过面也好,妳今天就是我的顾客,johnny也是惯性的一句,谢谢!收你十块钱,你要的清补凉口味的冰捧,记得吃完要把垃圾放入垃圾桶啊,拜拜!
紫蕾向老板微微一笑,之后就用她就品尝johnny的清补凉口味的冰捧。好特别的甜味道,很清甜,这种甜,不是来自蜂蜜,也不是来冰糖,当然不是白糖及糖精所制,基于她本身也是一位厨神,她的舌头及口感也是独一无二的。
紫蕾回头,问了一句:老板,请问你放了什么糖在清补凉冰捧内,很清甜及好滋润啊!
johnny说:我放了无花果﹑蜜枣和甜叶菊三种含糖的材料,所以,这枝冰捧多吃也不会长胖。
紫蕾有点惊讶,这位老板对口味的感觉和了解。
紫蕾回头,往她想要看的其他摊位看johnny也要照顾那些小朋友顾客
紫蕾买完了要买的东西,准备去吃点什么突然想起,刚才那枝清补凉冰捧,除了清补凉,还有榴莲味冰捧。
说实在的,紫蕾是低估了冰捧老板的技术,没想到清补凉冰捧如此好味,但她绝不会高估榴莲冰捧的味道,因为她才是榴莲专家。
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第三章 榴莲专家[1/2页]