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第1134章 幻外卖配送猜想?001[2/2页]

脑回路清奇的主角们 纯白色科幻宅

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拿错订单号的餐品,进错餐馆,找餐馆位置,找客户位置,而导致的外卖配送员的时间成本,失误成本?如果不容易招到新员工?那么老员工就有概率以辞职为威胁来要求提升待遇?如果太容易招到新员工?那么老员工就有概率换工作(毕竟,订单量不增加,分摊订单量的人越来越多,就会出现僧多粥少的情况)?
      5:照顾问题?
      为了让新员工度过学习期,培训期,往往把各种近的,好配送的订单给新员工,老员工是没什么意见?如果一直处于新员工总在加入,老员工总在流失呢?那么外卖配送公司需要花费多少人事,多少资金在新员工的培训和老员工的挽留上呢?
      外卖配送有可能的破局方向?
      6:外卖的破局在哪?
      标准厨房?建立标准件一样的食品原材料选购和清洗?建立标准件一样的视频加工和制作?然后实现就近的标准厨房,做出餐品,然后让配送员只需要最近的距离,最短的时间完成订单?那么问题来了?食品存在保质期?冰箱,冷库,都存在保鲜成本?畅销时,什么都不是问题?滞销呢?
      7:机器人标准厨房?厨师只做机器人办不到的餐品?机器人能办到的餐品,都由机器人做?
      8:今天给明天订餐(这样方便相同或就近地址用电动三轮车什么的大批量送餐)?或者根据拼多多一样的?同一收货地点,定的餐品越多,优惠越多?量大从优(这样就能把餐馆到客户位置的点对点专送减少,从而把顺路配送增加,减少配送的电量成本,时间成本,距离成本,司机需求成本)?
      ?  ?什么时候,能够用如同电商改变了实体店一样?让外卖可以改变了传统的餐馆?让餐馆只需要最大化的厨房和冷库和最小化的就餐面积?
      ?
      ????
      (本章完)

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