sp; 送走了牛师傅，刘思月再次对钱掌柜表达了谢意，正准备回家呢，却被郭大厨给喊住了。
“刘小姑娘，等等，等等……”
郭大厨熬好了番茄酱，就一直让小徒弟注意这边的动静呢，见刘思月谈完了事情准备走，郭大厨急忙从灶屋出来。
他用不同的糖醋比例熬了三份番茄酱，就是想让刘思月帮忙品尝一下，哪一种最接近她说的番茄酱的味道。
“这是我按照你告诉我的方子，熬的三份西红……番茄酱，还请刘小姑娘品尝一下，帮忙看看哪一种的味道最接近你说的番茄酱的味道。”
刘思月又坐回在凳子上，把每一份番茄酱都仔仔细细地品尝了一番，然后指着其中一份说道，这一份再熬粘稠一些就可以了。
郭大厨面露喜色连连道谢，他刚刚熬制番茄酱的时候，心里就想着他学会了做这个番茄酱，以后就可以做很多种糖醋类的菜肴了，那自己在溢香居的地位，保证也会跟着水涨船高。
但尝完了番茄酱的刘思月却告诉他，并不是所有糖醋类的菜肴，都需要放番茄酱的。
郭大厨刚睡着，还没开始做美梦呢，就被刘思月给喊醒了。
其实，糖醋类的菜肴起源于鲁菜，是并不需要放番茄酱的，但是南方的厨师则更喜欢添加番茄酱，做法不同，味道自然也不同，本来每个人的口味就不一样，也算得上是各有各的特点吧。
只要品尝食物的人，对这道菜满意，刘思月觉得这就已经足够了。
当然，刘思月并不会对郭大厨说什么南北方的厨师，讲什么鲁菜，她只是告诉郭大厨糖醋汁有多种调配方法，让他可以自己尝试多调配一下，用来做各种不同的菜肴。
每一道秘制的配方，都是需要反反复复试验，才能得出来的。
若是拿到了配方，就不再创新，不再寻找更好的法子，那在做美食的道路上，也不会有更好的突破了，更不可能有更美味的食物，出现在餐桌上。
郭大厨觉得刘思月简简单单的几句话，就把他刚刚那种急功近利的心理，给抹杀了。
他心里很认可刘思月的话，人家年纪这么小，就会做那么多自己见所未见，闻所未闻的菜式，自己怎么能因为一种酱料，就飘飘然了呢。
甚至因为知道了怎么熬制番茄酱，就没想过再去创新新的糖醋菜式，两厢一对比，自己输给人家，也是情理之中。
钱掌柜这会儿有点看不懂了，这个小姑奶奶今天似乎有点不正常啊？
刚刚就拒绝了牛师傅的二十两银子，这会儿又亲自指点他店里的厨子，这是太阳打西边出来了吗？
平时和自己谈生意的时候，可是分毫不让的，那叫一个强势，怎么今天这么好说话，简直变了一个人。
刘思月没理会钱掌柜，和郭大厨交流了几句心得，就迫不及待地回家了。
明天一早牛师傅就要过来挖地基了，他得回去找王里正帮忙，找些人手。
第68章 太阳打西边出来了？[2/2页]