nbsp; 王新最后只能是在顾客等待排号上面，给姑姑一些建议。原本王桂珍在进行等餐排号的时候，不论人多人少，都是按照次序往后排，很多时候会有不匹配的情况发生。
王新建议按照大中小三种桌子能坐的人数进行分别排号，这样根据顾客人数的不同，效率会高一些。
王桂珍听了这个提议，眼睛一亮，立刻明白了这样做的好处，免不了继续夸赞王新一番，果然是获得数学竞赛第一的聪明孩子，一下子就解决了令他们头痛许久的难题。
王新有些不好意思，这哪儿跟哪儿啊，其实自己也没有那么神，还是根据后世服务比较好的一些餐饮门店学的绝招，现学现卖，还没有动用自己的脑细胞去用数学计算。
不过有时间倒是可以试一试，毕竟用数学去提升效率，在集训或竞赛中，王新已经遇到无数次这样的理论题目，现在可以在实践中尝试一下。
王新觉得有机会真可以用数学去解决自家餐饮一些实际遇到的问题。
王桂珍又和王新说到目前收入和利润的事情，比昨天王勇平给他说得数据还要好，目前影视基地店的收入和利润不断创着新高。
工作日的客流就没有断过，据说还带好了影视基地工作日的门票收入，毕竟想要品尝和体验味当家影视基地店，首先得买门票进来。
王桂珍说道：“现在还没有到一个月，不过即便是按照最近几天的收入去推算，一个月差不多也有接近10万的利润。”
这个数字相当厉害，因为这边的成本要比味当家总店高不少。光是那些翩翩起舞的服务人员，每个人的工资就要比一般的服务员高很多。
所以，能够达到10万的利润，和味当家总店平分秋色，确实很让王新惊奇。
王桂珍瞟了一眼还在训练的队伍，对王新继续说道：“你刚才进来的时候也看到了，我们正在编排新的舞蹈，那位老师是我从剧组请过来指导的，价钱有点儿高，我还没有跟你爸说这个事情呢。”
王新笑道：“没事，钱该花就花，不用请示我爸，我同意他肯定也同意。”
王桂珍点头，说道：“餐饮业最重要的是新鲜感，食材和口味那边我不是很懂，就全权交给你爸来负责；但表演这一块儿，我还有些心得，光表演同样的节目，顾客看个1、2遍就会厌烦，得不断有新的节目进行编排演出。”
王新点头称是，果然姑姑当年在戏台上的表演经验没有白费，到现在还能帮助提升客户对味当家影视基地店的黏性和忠诚度。
这家店看来不怎么需要王新费心，和姑姑又聊了一会儿后，王新看时间已经不早，时间已经到了晚上六点半，启程去了麒麟火锅。
今天是工作日，不知道麒麟火锅那边的生意是否会有影视基地店这边火爆呢？
第226章 经营心得[2/2页]