心于酿酒，所酿之酒甜中有酸，酸中带苦，犹似情人之泪，让人品出了相思之苦，是以“伤春酒”也就被称之为“相思酒”了。
山河挤在人群中，踮足翘首，前方人潮涌动的就是斗酒盛会了
这些年，被过分关注的感觉，也有些不知所措。
反观应如世，整一神清气爽模样，但山河看得出来，他也不自在，只是故作无所谓的潇洒状罢了。
也难怪应如世一直不想参与斗酒会，果真是人怕出名呢。
第一场的斗酒，抬上来的大缸，着实让山河目瞪口呆。
那缸一人抱不过来，满缸轻晃的酒，加之浓浓的酒香，简直让他目眩神迷。
以千斗酒为顶峰，斗酒之人一斗测一次，最后屹立不倒的便是“不倒翁”。
看他们拼酒如饮水，山河啧啧称赞的同时还是摸了摸肚子，自己的肚子怕是连水都灌不下一斗，莫说是酒了。
再看面不改色的应如世，很难想象当初他在斗酒会上是怎般表现的。
半个时辰过去了，第一场胜出的竟是个瘦小的青年，当真是人不可貌相。
锣鼓再响，第二场斗酒技，所有被考核者就位拼技，先从品酒辨成分与年份开始，再从酿酒工艺入手，最后看品评技巧，综合胜出的人，才能被授予酿酒师的称号，而考核这些人的便是往年历届胜出的酒师。
第三场斗酒，正如应如世所言，品酒师需在一个时辰内品几十种酒，且随时点评做记录，以优、中、劣来评估酒的质量，再结合口感与酒名，甄选出切合本次主题的酒。
应如世面前的案台上，摆放着盛酒的几十个杯，杯子贴着酒名签条，品酒师每尝一口酒，都要喝一口清水，冲淡原来的酒味，如此反复几十回，才最终定下来。
山河默不作声地看着，由衷地佩服这些酒师。色泽、气味、口感，酒师们边品尝边做记录，严谨且细腻，最后综合各酒师选出的酒，再逐一评等级。
其余品酒师列出的优级酒有两款，且达成共识，就是二选其一还在斟酌中，这时，众人纷纷看向应如世，他年纪尚轻，却资质过人，何况久负盛名，但凭这点，他的话便有足够的份量，甚至能扭转乾坤。
山河随着众人的目光看向应如世，只见他翻起一刻着“优”字的牌，再一翻转，背面正是他写的酒名——清明酒！
众声哗然，品酒师们面面相觑，他们压根就没一人选这款酒。
应如世选它的理由也很充分：“清明酒，正如其名，酒色清明，口感清爽，饮之涤心，使人清净。而本次斗酒主题为‘贫而风流，在下的理解有三：
其一，人虽过着清贫日子，物质匮乏，但有一毕生追求，便足见风流，正如其口感，浅浅淡淡，亦有稻花清香；
其二，人世混浊，酿酒者若‘争，酿出来的酒也充满了铜臭气，‘贫其欲念，所酿之酒自成一股清流，清明酒之酒语‘醉人不醉心便是如此；
其三，人若有颗清贫心，本真自会流露出来，所见万物，与之共生，清风雨露皆可为引，而此酒用的正是清明时节天上雨。”
“以无根水为源？是那盲酒师！”山河心中激动，与应如世对视了一眼。
应如世侃侃而谈，全场点头道是，对他的解析心服口服。
被他一番说辞打动，品酒师们又细品了一番清明酒，还真有那么几分感觉，且越品越有劲。如此一来，清明酒胜出已毫无悬念了。
“最后，我想在场诸位，有必要知道的是，酿出清明酒的酒师是一位盲人。”
应如世补充了一点，让在座的品酒师们肃然起敬。
斗酒会散场，山河忍不住对应如世竖起了个大拇指，道：“今日一锤定音，太厉害了！”
应如世却问道：“是我左右了他们的选择么？”
“你怎会如此问？”
“我是觉得他们并不认同，只是看在我的面子上……”
“不排除有此可能，但你说得在理啊，而且我也尝过了，确实好喝嘛。”山河看了他一眼道，“不过，今日选清明酒，是否为成人之美？”
应如世脚步一停，如是道：“不是。我就事论事，只是后来才想起了那日你让我尝的酒。只可惜，那酒师今日不在场。”
“确实有些可惜。不过，管他呢，得意时尽欢，失意时忘忧，才是最好的。要不，今夜好好庆祝一下？”山河揽过他的肩头，挑眉笑道。
山河的话说得有些跳脱，但深得他心：“你这话说得好！尽欢，忘忧。日后再不参加什么斗酒会了，酿自己的酒，管他人怎般论道。”
“如此甚好！瞧你开心的……诶？你等等我啊，走那么快？”
第102章 得意尽欢失意忘忧2[2/2页]