一张桌子上，刚坐下，正在看菜单，服务员竟然端着一个托盘过来了，放下来一盘红烧牛肉，一盘酱排骨。
“小伙子，你弄错了，我们刚坐下，还没有点菜哩！”闻泉微笑着说。
“没有错，是老板亲自吩咐的，说是您最爱吃这个，每次来，都要点！”小伙子礼貌地说道。
说话间，又有一个服务员，用托盘，端来了两碗烩面！闻泉问道，“这也是老板吩咐的？”
小伙子粲然一笑道，“对！”转身走了。
不多久，竟然有人拍了拍闻泉的肩头，朗声说道，“闻老板，味道如何，还喜欢吗？”
闻泉扭头一看，忙站起身来，“哎呀，这不是张老板嘛！这些饭菜都是你为我准备的？太让我感动了！你竟然还记得我喜欢的这口饭菜！”
“那是当然！闻老板是谁呀！全冶州家喻户晓的大明星呀！想当年，你是我们关城烩面馆的常客，老主顾呀，正是有了你的帮衬，我的生意才会好哩！”张乐哈哈笑着。
“有心呀，这就是你成功的秘诀！”闻泉赞赏道。
“咳，我这算啥成功，跟你这个大老板根本就没法比！”张乐在闻泉的身边坐了下来，“尝尝，菜凉了不好吃！”
闻泉夹了一块红烧肉，放进了嘴里，香醇的气味顿时充盈了口舌之间，软糯酥松，“嗯，还是这个味道！红烧肉，全国都会做，还是你们关城烩面馆的好吃！”
“这个，还是我爷爷的时候调配的秘方，基本上没有变！”张乐笑道。
“你们老张家能够坚持上百年如一日，的确不简单！我从冶州到魔都，很少见到像你们这样优秀的百年老店。”闻泉又夹了一块酱牛肉，放进了嘴里，“一个字，香！越嚼越有味！”
“太烂，有些散，没有嚼劲！太嫩，有些硬，影响口感！光是这个火候，我就跟着父亲学习了将近一年的时间。你说，我们容易吗？”张乐诉苦道。
“既然这样有名气，为啥你的关城烩面馆，不走出冶州，开遍全国哩？”闻泉问道。
“这你就不懂了吧！我们这就叫做吊胃口！只能向市场供应六成，不能足额供应，更不能超额供应！要是你们魔都都有分店了，你还会回到冶州吗？这就是家乡的味道！”张乐神秘地笑了。
“可是，别处的人，不像我，知道冶州有个关城烩面馆呀！”闻泉反驳道。
张乐不动声色，慢条斯理地解释道，“主要有两点，其一，每个地方有每个地方的饮食习惯，我们喜欢的，别人不一定喜欢。其二，为了保证关城烩面馆的每一碗烩面都是纯正的，所有的流程，都必须由我亲自来掌控，别处开了分店，我分身无术呀！”
“哦！我明白了，你这是精益求精的匠人精神！这才是你们关城烩面馆百年老店长盛不衰的秘诀所在呀！”闻泉感慨道。
张乐听了哈哈大笑起来。
第89章 ：贵人多忘事（二更）[2/2页]