“今日的山药就是淮山药”
锦瑟想了想,确定的点零头,
“然后呢把山药洗净,上屉蒸烂,晾凉。把面粉蒸熟。把糖分成两份,一份加浆果拌成粉红色糖粉,另一份加大叶菠熬成的汁子拌成绿色糖粉。
在拌糖粉时少许香粉,
将蒸好的山药剥去外皮,搓成泥状,加少量熟面粉,揉成面团,再分成两块。取一块山药面团,擀成一片,再把澄沙馅擀成同样大的块,放在山药面块上。把京糕切成薄片,铺在澄沙馅上面。把另一块山药面团,擀成同样大的块,放在京糕片上铺平。然后改刀切成同样大的两块。将其中的一块撒上粉红色的糖粉,另一块撒上浅绿色的糖粉。把红、绿山药糕拼好,切成四条,再把每条各切成五块,即可上屉。”
“姑娘,你的这个也太复杂了,等一下我做的时候你一定要在指导我一遍,不然我真的记不住啊。我以为还要切山药,没有想到上锅蒸就好了。”
“对啊,没有你想的那么复杂,只要你慢慢按照步骤做就一定能做好的,这个是我专门儿查了书籍和请教了张贺才学会的哦,不要浪费了我的苦心。”
“放心吧,姑娘,我一定按照你的要求将糕饼做出来。但是如果做的不好的话,你可不要我哦,因为我平时只做一些。面饼类的糕点,从来没有做过这种糕点。”
“没关系的,咱们开始动手做吧,我相信以你的实力一定能做好的”
“姑娘,那我做什么我就等着吃吗?”锦瑟和苏苏讨论实物的做法时,石榴也一脸认真的在听。
第二百三十三章 自己动手做糕点[2/2页]