厨房几乎都是平底锅煎锅之类的，杨梦月犯难了，回头问道：“有铁锅吗？”
“没有的，小姐。”
杨梦月不死心，开始翻上面的柜子。
“哦！小姐，你不要……”其他厨师见状纷纷过来劝阻。
杨梦月唰的一下从柜子里拽出了一个大铁锅！
竟然真的有！
杨梦月是个识货的，这锅看上去有年头了，却并没有生锈，看质感也是极好的，绝对是口好锅。
“这……”他们怎么不记得厨房有个铁锅？
“是老板的。”厨师长说道。
老板之前把这口锅当成宝贝般供着，后来就被随便的扔在这里不管了……
也不奇怪，毕竟他们老板就是一个奇奇怪怪的人。
杨梦月乐了，简直是瞌睡给送枕头。
她仔细的刷了下锅，然后把铁锅均匀烧热，倒油，让铁锅降温，摇锅让油均匀的沾到锅壁上，令铁锅的表面形成一层油膜。
“你在做什么？”一个厨师忍不住好奇问道。
“润锅，这样才不会粘锅。”
杨梦月嘴角挂着自信的笑容，看呆了一众厨师们。
好美。
不是外表上的美，是这种自信的，从骨子里散发出来的魅力。
厨师长嫌弃的将围着的一群小厨师拉走，然后继续盯着她。
米浸泡的差不多了，杨梦月直接用浸米水煮饭，煮个十分钟。
转身又将油锅的火调小，抓了把花椒下锅，利用余温把花椒炸成棕褐色，捞出，下入切好的青椒、辣椒段，煸炒到色泽更加深后在加入葱段、生抽酱油等爆锅。
厨师长见她在锅中加了这么多佐料，不赞同的想阻止她。
“小姐，我不得不怀疑您厨师的身份，这是在干什么？完全盖过了食材本身的味道！”
杨梦月挑眉，他们果然调查她了，甚至连厨师长都知道。
她将土豆丝控干水分，下入锅中，改成大火后，不解的回头问道：
“哪有那么多事儿？做出来好吃不就得了？”
待锅气慢慢上升后，开始颠勺翻炒。
“而且我脚的，食材可以有多种味道，无论是他本身的，还是人们赋予的，都有各自的风味。”
厨师长没说话，但眼里满是不赞同。
锅中加入盐、少量白糖，炒熟后沿着锅边倒入香醋，拍后的蒜末也加进去，鲜香酸甜辣样样具备，待爆香、锅中水分炒干之后出锅装盘。
醋溜土豆丝，完活儿。
米饭的盖子被掀开，杨梦月将煮好的米饭打散，散热，这样口感可以达到最佳。
浓郁的米香飘满了整个屋子，简直香的过分，厨师长有些震惊，这米竟然还能更香？
炒菜的香味之霸道，又伴随着浓郁的米香，两种味道竟然出奇的搭，瞬间淹没了整个厨房，什么煎牛排、玉米奶油浓汤、以及各种刺身的味道都被它盖过。
店里人并不多，一些不太忙的厨师们就围了过来，忍不住凑近嗅一嗅，顿时感觉腹中空空。
就连厨师长都咽了下口水。
杨梦月又拿出一个小盘子，“我多做了些，大家伙儿要不尝尝？”
厨师长首先过来，他倒要尝尝，调料有什么好吃的。
结果一口下去，他的眼睛都瞪圆了。
酸香的味道直达天灵盖，炸开了他的味蕾。
并不是想象中失去灵魂的调料味，反而这味道赋予了土豆生命，令食材本身的味道更加出色。
这感觉就像是——久旱逢甘露。
“……这就是东北菜？”
“不。”
“这是——华夏菜。”
对于外国，华夏就是一个整体，没有东北、北方南方一说。
厨师长是个惜才的人，此时他已经被这盘菜征服，眼里早已没有了任何鄙夷，还对她竖起了大拇指。
盘中剩
第40章 楚楚，你有喜欢的人吗？[1/2页]