p; 司瑛士要拿出自己的必杀菜品。
“司瑛士的必杀料理？”幸平创真好奇道。
“看那边，刚才司瑛士放入烤炉的是盐釜？”绘里奈说道。
所谓的盐釜是将蛋清混杂在盐内，然后覆盖在食材表面进行烤制的烹调手法。
这样一来，食材的水分丝毫不会丧失，并且还能将美味凝缩起来，据说古时丰臣秀吉出兵时为了防止食材腐烂，所以就用盐釜处理鲷鱼。
“使用盐釜的意义是火候会通过食材表面铸造成的盐壁，慢慢的将温度传递给食材，逐渐升华石材内部的肉质和鲜美，并且在最后一道工序之前用小锤敲开并加以完成。”陈思介绍了这种料理手法。
在中华料理中也有盐?h鸡之类的菜品，司瑛士看来是吸取了与幸平创真食戟失利的教训，研究了中华料理。
“哇，好厉害啊，不愧是第一席。”场外的观看者们不断地惊讶。
极星寮的人们也十分惊叹，明明是对手的菜品，但是却有种就算一辈子只有一次也好，就想尝尝那块肉的渴望。
“虽然不想去渴求，但那道菜品却有种让人不得不去渴望的压迫力，那就是十杰第一席必杀菜品。”水户郁魅对肉的渴望被料理激发了。
一盘绽放光辉的红肉跃入眼帘，司瑛士的必杀菜品好了。
“出炉了，这就是我的必杀菜品。”
是以鹿肉作为食材的一道主菜。
那个时候陈思作为见证，司瑛士与幸平创真对决端出的菜品也是鹿肉。
幸平创真虽然赢了，但是并不是司瑛士必杀菜品。
“太过于美丽，以致根本就不能下刀，无法亲手摧毁这一道艺术作品般的美味。”评审之一的克拉久说道。
就在此时司瑛士对幸平创真说道：“你可以与我当时创作的那道鹿肉料理进行比对，尝尝看吧，幸平创真。”
封存在盐釜内的美味就要在咬下的一瞬间全部都释放了出来，不仅仅是舌尖连鼻腔深处都回味无穷，这美味度连脑随深处都在摇曳不定。
幸平创真现在知道现在的鹿肉菜品简直是远远超出了当初的佳作。
“这难道就是盐釜的效果吗？”
“鹿肉的肉汁香气、醇厚的血液都被紧紧锁在了白色盔甲内，并且在品尝的瞬间又一起爆发了出来，菜品的美味一下子覆盖了人类的全感官。”幸平创真感叹道。
“而且这般美味度也由于前菜的原因更为凸显了。”中村蓟难得地赞同幸平创真的话。
“用蚁酸为衬托的前菜，有和鹿肉十分搭配的香菇切片，通过这样的前后菜顺序烘托出了整道套餐美味度，这种呈现手法堪称漂亮。”中村蓟继续道。
“小林龙胆的前菜所隐身的地方暗藏着司瑛士的主菜，最终诞生了将所有的厨师从各种苦难中解放出来的美食的乐园。”中村蓟忍不住说道。
“指引我们奔向内心所期盼的和平的美丽世界。”中村蓟陶醉在了自己的世界中。
“感觉他已经散却在握了啊。”水户郁魅忍不住说道。
“绘里奈小姐是不会让你们得逞的。”绯沙子说道。
“再说几句，压压他们锐气。”听到绯沙子的话，悠姬恶狠狠道。
极星寮众人也反应过来，绝对不能让中枢美食机关太过嚣张。
第129章 前菜中的蚁酸[2/2页]