“关于这道菜的诀窍,就是在虾仁和面衣之间裹了一层油豆皮,巧妙将调味汁封锁在虾身中,油炸时不流出,食用时有爆浆效果。”
“好了,大家尝尝看,然后就开始自己的料理吧!”陈思宣布道。
“一口咬下去,牙齿先是穿过酥脆的坚果外壳,直接触碰到油豆皮,柔软的油豆皮受到挤压。”
“将里面的那一层酱汁挤进嘴里,舌头开始感受到酱汁的味道,甜甜的夹着一丝柠檬的清香。”
“然后牙齿咬破豆皮,触碰到q弹的龙虾肉,稍微一用力,龙虾肉就咬断了,最后慢慢的咀嚼,各种口感味道混合在一起。”
“蛋黄酱的柔顺,坚果的酥脆,柠檬的清香,龙虾的q弹,一切都刚刚好。”绘里奈忍不住点评道。
极星寮众人对陈思的云龙炸虾十分满意,马上开始了料理。
“如果要试做我这道菜,调酱汁的时候,糖的量要控制好,不然酱汁太甜把虾的味道盖住了。”陈思也是提醒道。
幸平创真要做的料理是炸虾大碗盖饭,他一边有条不紊地进行烹饪的步骤,一边说着一定要超过陈思,看起来似乎非常开心。
大家看着他乐在其中的表情,也不说什么,毕竟他好像一直都是这样,不管是面对什么样的对手,哪怕是之前跟司瑛士比试。
明明知道那是一个强大至极的对手,他却依然是一副因为热爱所以乐在其中的神情。
仔细想想极星寮的大家都对烹饪充满热情,各有癖好,也无法批评幸平创真了。
说话间这份料理就完成了,除了炸虾之外。
幸平创真还把冷冻的生鸡蛋裹上面衣油炸,做成了鸡蛋天妇罗。
这道菜的食材非常普通,鸡蛋甚至是超市里的打折货,远不如那些高级的料理,顶多算是一道家常小菜,然而味道却格外细腻,硬生生品出一股温柔的意味。
幸平创真做的菜从来都不是遵循已经存在的规则,而是有各种各样自己的想法。
“为什么幸平总有这些出奇的烹饪手法?”一色慧问出这个困扰自己已久的问题。
不论是什么样的厨师,总是以食材的品质和新鲜度为第一位的,这是每个厨师的基本常识,但幸平创真却一次又一次地超出了他们的想法。
“因为这样才有意思啊。”幸平创真笑道。
“这只是我的个人意见啊,只知道一个正确答案的人是没有办法找到更多厉害的东西的,况且啊……”
“要是一开始就知道前方的道路上究竟有什么东西在等待着的话,就一点乐趣都没有了啊。”
“是啊,没错,烹饪就是这样不断探索未知才够有趣。”昭二和大吾也是大声说道。
大家一直努力学习料理,想要烹饪出的,就是这样的菜品。
在不断试做料理的过程,大家又找到了初心。
第92章 训练[2/2页]