br/> 陈思取出锃亮锋利的七星刀，平平地没入水中，在鱼头下方找准位置，手腕发力，横劈了进去。
当刀身全部没入鱼头之后，他取走菜刀，两手轻轻一掰，鱼头向是蝴蝶展开翅膀一样，在水中分成了两片，但中间却又没有完全断开。
依旧是传统的中式料理方法，处理食材的手法，让幸平创真很感兴趣，对于中华料理来说，每种食材的处理方法都很重要。
极星寮众人围在小圆桌坐下，一边品尝着之前大家准备的菜肴。
一边观看陈思的料理过程。
不一会儿那鱼头就被放上了炉子。
没过多久，陈思将一只硕大的盘子端了上来。
只见盘子中一片乳白浓稠的汤汁，余沸未歇，尚在汩汩地泛着气泡，鲜香的气味也随之四下飘散。
一只硕大的鱼头卧于汤汁中，那鱼头足有三十公分长，被一劈两半，但中部的皮肉仍然相连。
鱼头周围隐隐有一抹绿色轻翻，仔细看时，原来是鲜嫩的菜心。
“这烩鱼头的浓汤最是鲜美，要趁热喝才好。”陈思招呼大家道。
“嗯，我来给大家服务。”一色慧拿起汤勺，盛起一碗汤来，放在了绘里奈面前。
绘里奈轻轻地抿了一口，一种美妙的感觉立时从舌间泛遍了全身。
那汤汁不仅极香极鲜，而且浓厚无比，以至于口唇接触汤汁之后，竟有微微有些发黏，互相间轻轻一碰，几乎便要粘在一起了。
“简直就像是大家一起在泡黏黏糊糊的温泉。”绘里奈评价道。
完全就像是浸泡在乳白色的汤汁里。
“是时间的味道，最新鲜的食材，通过长时间炖煮出来的美味。”一色慧称赞道。
“真是绝妙的鱼头汤，怎么会有这么浓厚的口感。”幸平创真这个时候问道。
“烩制鱼头的时候，用的可不是普通的白水，而是上好的鲜汤，这种汤俗称底汤。”
“一般来说，大多数人都会选用鸡汤为底，不过这份鱼头，选用的底汤却是用猪棒骨熬成的。”
“因为棒骨中富含骨髓，所以这骨头汤本身就已经十分浓稠，再加入鱼头烩制，大量的胶蛋白又融于汤中，这才使得最后的汤汁如此浓厚。”
“不仅滋味极美，而且即使在寒冷的冬夜，也能长时间地保持温度，不会很快便凉了。”陈思耐心地解释道。
包括爱丽丝在内的极星寮众人纷纷伸出勺子，喝汤的咕噜噜声音不绝于耳。
盘中的汤水看起来极为柔软，一触即陷，小勺立刻没入其中。
再抬起时，勺中已盛满了胶状的物质，那胶质又白又嫩，呈半透明状，宛若凝脂，尚在微微颤动着。
陈思作为吃鱼老手，当然知道什么部位比较好，夹起了有着补肾强体作用的鱼唇。
与炖的软烂鱼肉的细嫩不同，这鱼唇却是既脆又韧，颇有嚼头。
且悠绕反复，鲜香的滋味越嚼越浓，几乎令人舍不得下咽。
众人也沉醉在了美味之中。
“身体暖起来了，信心也十足，就照着这个干劲上吧。”悠姬突然说道。
“干掉中村蓟！”昭二和大吾齐呼。
“保护绘里奈。”绯沙子和爱丽丝也叫道。
“哈哈，看来这道料理真不错，大家都得到了充分的修整。”一色慧冲着陈思挤眉弄眼。
第71章 暖心鱼头汤[2/2页]